Kokke i Floresta

Typisk siciliansk mad i Carolina

Min passion kommer på afstand. Siden jeg var barn, lærte jeg de gamle kulinariske traditioner og gamle sicilianske opskrifter fra min tante og min mor. Sammen med dem lavede vi lækker manicaretti. Mine færdigheder er vokset langsomt over tid, sammen med min store kærlighed til madlavning og alt det, der er godt tilberedt, med enkle og ægte ingredienser, altid frisk og fra jord til bord. Alt dette fik mig til at deltage i vigtige madlavningskurser og deltage i forskellige kulinariske fejringer.

Lyse og sunde bidder af Fabrizio

Jeg har været privat kokk og personlig kok i 15 år og arbejdet for familier, enkeltpersoner og virksomheder, administrerer frokoster og middage i private boliger og Airbnb-boliger til en- eller flere ugers oplevelser. Jeg vil gerne stille min have til rådighed for dem, der ønsker at lave madlavningskurser med traditionelle liguriske og piemontesiske opskrifter eller organisere frokoster, middage og private arrangementer.

Siciliansk smag fra Matteo

14 års erfaring tilbyder jeg en dyb respekt for tradition og en passion for at skabe uforglemmelige spisesteder. Jeg arbejdede i de bedste italienske etablissementer og finpegede mine færdigheder internationalt. Jeg har haft roller i krydstogtbranchen med Silversea, Crystal Cruises og Ritz-Carlton.

Federicas autentiske sicilianske smagning

15 års erfaring med madlavningskursuslærer i siciliansk mad, jeg værdsætter sæsonbestemte råvarer. Jeg lærte traditionelt mad af mine bedstemødre og de sidste sicilianske masser. Jeg samarbejdede med regionale og nationale aviser og fjernsyn som madkritiker.

Virkelig siciliansk

16 års erfaring skaber jeg autentiske, traditionelle sicilianske retter inspireret af mine bedstemødres køkkener. Jeg gik på University of Gastronomic Sciences i Italien. Som ambassadør på min alma mater deler jeg mine kulinariske færdigheder med dårligt stillede unge.