Kokke i Santa Rosa

Sydøstasiatisk fusion af Keo

19 års erfaring har jeg bragt en hjemmedyrket kærlighed til asiatisk mad til laotiske, thailandske og japanske restauranter. Jeg gjorde min passion for asiatiske køkkener til en karriere, der arbejder inden for restaurantkøkkener. Fra en tidlig alder arbejdede jeg min kærlighed til laotisk, thailandsk og vietnamesisk mad til et job.

Globale menuer af Tom

13 års erfaring Mit fokus er på catering til fine spisesteder, der tilbyder et bredt udvalg af køkkener. Jeg er selvlært med erfaring i tre velrenommerede cateringfirmaer i Bay Area. Jeg har sørget for mere end 250 arrangementer for grupper i alle størrelser og fået de bedste onlineomtaler.

Californiens fineste med kokken Dave

Jeg har dækket en masse grund som kok, madforfatter og fotograf, der er lidt ugjort. Det har været en vild tur, og jeg elsker at snakke butik. Min kulinariske oplevelse er dannet omkring at være puro Californio, med indfødte forfædre, der går tilbage, før spanierne ankom. Disse rødder løber dybt i herkomst og attitude. Min smag tiltrækker fra West Coast Americana, regional mexicansk, middelhavs, marokkansk og endda aspekter af vietnamesisk. Oplevelsen i Californien er i mit blod, og det reneste udtryk er via tallerkenen og pennen. Jeg har også en skitten, sentimental side, som jeg hælder i hver forberedelse. Hver ret har en historie, og den historie fortjener at blive fortalt. Jeg er stolt af at være supernem at arbejde med, maden skal være sjov, og jeg synes, at godt selskab giver de bedste ingredienser. Lad os få et måltid at huske!