Kokke i Scandicci

Luksusrestauranter med kokken Antonio Patella

9 års erfaring har jeg uddannet mig på den berømte ALMA-SKOLE og arbejdede på restauranter med Michelin-stjerner. Jeg studerede på ALMA-SKOLEN og uddannet på de bedste restauranter i San Domenico og Enrico Bartolini. Efter ALMA-SKOLEN og arbejdet på to restauranter med Michelin-stjerner, lavede jeg mad globalt.

En smagsprøve på Toscana af Amerigo

30 års erfaring Min kulinariske karriere spænder over køkkener i Italien, England, Frankrig og USA. Jeg har gennemført sommeliertræning og kurser inden for mad og vinkombination. I Firenze åbnede jeg Ristorante Baccarossa, en 40-personers restaurant, der specialiserer sig i fisk.

Autentisk madlavningsoplevelse af Luca i Firenze

10 års erfaring har jeg en rig, mangfoldig madlavningskarriere, der er forankret i familietraditioner og praktisk erfaring. Jeg har gennemført kurser i regional madlavning, pastafremstilling og surdejsbrød. Jeg grundlagde en virksomhed med speciale i catering, madlavningskurser og personlige kokketjenester.

Italienske smage fra Valentina

Jeg er en lidenskabelig lokal sommelier, og jeg er også kok og har arbejdet på berømte italienske restauranter og hoteller. Jeg er begejstret for at dele min viden om vin og mad. Jeg kombinerer toscanske opskrifter, passion for lokale og økologiske ingredienser og vinsmagning, der skaber en unik fusion. Jeg er uddannet fra kulinarisk skole i Firenze, og jeg har 13 års erfaring som kok Jeg er medlem af den italienske Sommelierforening (Ais) som Sommelier og Taster.

Roberto's Advanced Italian Cooking

Med over 30 års erfaring inden for madlavning har jeg gjort min passion til mit håndværk. Jeg er født i Napoli, og fra en ung alder ånder jeg dufte fra mit hjemmekøkken: Det var min bedstemor, der gav mig kærligheden til traditionelle napolitanske retter, som stadig repræsenterer rødderne til min kulinariske stil. Efter at have gået på hotelskolen havde jeg mulighed for at arbejde på hoteller og restauranter med stor prestige, hvor jeg raffinerede mine tekniske færdigheder og uddybte gæstfrihedskunsten. I dag oplever jeg fortsat køkkenet med den samme entusiasme som nogensinde. Jeg underviser børn, der ønsker at gå denne vej og tilbyde en eksklusiv kokketjeneste derhjemme, hvilket bringer kvaliteten, professionalismen og varmen fra en autentisk oplevelse direkte til mine kunders hjem.

Tradition og kreativitet med kokken Massimiliano