Kokke i Portals Nous

De bedste ris og paellaer af David

5 års erfaring, kok derhjemme på Mallorca, der er specialiseret i ris, paellas, fideuàs og tapas. Jeg er uddannet i risteknikker med Alex del Vicio og Edu Torres i Molino Roca. Jeg har lavet mad til fodboldforbundet på Balearerne, til padelforbundet, til den tidligere fodboldspiller Roger Smith og iværksætteren Argentino Manolo Ugarte, blandt andre

Taste of the Mediterranean med Paul

21 års erfaring Bredt kulinarisk perspektiv, der er specialiseret i middelhav, peruviansk og japansk mad. Jeg er uddannet på Universidad Gastronómica de las Islas Baleares. Jeg var chefkok på den asiatiske restaurant Arume. Jeg arbejdede mange steder i verden

International kulinarisk ekspertise af kokken Francesco

20 års erfaring Jeg har arbejdet over hele verden på eksklusive restauranter, private klubber og luksus catering. Jeg er uddannet fra min hjemby's Hospitality High School i Avellino i Italien. Jeg har været med i et russisk livsstilsblad og ABC Mallorca Lifestyle Magazine.

Middelhavssmag fra Raúl

11 års erfaring har jeg uddannet mig med de bedste kokke i Madrid og London, før jeg finpudser mit håndværk på Mallorca. Jeg voksede op fascineret af min mor og onkel i køkkenet. Jeg trænede på restauranter med Michelin-stjerner under Gerhard Schwaiger og Stefan Brunner.

Italiensk fusionsrestaurant ved Giuseppe

21 års erfaring har jeg lavet og rejst meget i hele Italien og arbejdet på mange bemærkelsesværdige spisesteder. Jeg har arbejdet i køkkenerne på Ducati Caffé, Gusto, Sicilia og andre. Jeg lavede en sushi-menu med frisk fisk og skaldyr til en berømt skuespillerfamilie.

Taste of the Mediterranean por Pau

21 års erfaring har jeg arbejdet på forskellige kontinenter og lande og udvider mit kulinariske perspektiv. Jeg lærte på UIB Gastronomic University of the Balearic Islands og Paul Bocuse Institute. Jeg arbejdede som chefkok på den berømte Arume-restaurant.