Kokke i Kingston

Sæsonbestemt komfortmadlavning af Sarah

8 års erfaring Jeg laver betænksomme spisesteder ved hjælp af friske ingredienser fra lokale kilder. Jeg har uddannet mig med Sandro Romano på Union Markets, Elana Carlson hos Fantzye med mere. Jeg var kreativ direktør hos Union Markets i NYC og udviklede specialopskrifter med mere.

Rustikt køkken ved Xavier

21 års erfaring Jeg er en kulinarisk ekspert med erfaring i fine spisesteder og rustikt køkken. Jeg er uddannet på Oneonta Culinary Program, hvor jeg tog min uddannelse. Jeg har lavet mad til præsident Bill Clinton, Oprah og andre bemærkelsesværdige ting i Rainbow Room.

Rustikke rødder af Xavier

Med over 20 års kulinarisk erfaring, herunder tid brugt på at lave mad til højt profilerede kunder og træning under berømte gæstfrihedsgrupper som Thomas Keller og Happy Cooking Hospitality, bringer jeg både fine spiseeksperter og en jordnær og imødekommende stil til alle arrangementer. Jeg specialiserer mig i sæsonbestemte, lokale, gård-til-bord-køkken fra Hudson Valley, hvilket giver mig mulighed for at skabe dybt personlige, ingrediensdrevne menuer, der afspejler regionens dusør. Som grundlægger af Chef in the Valley har jeg været vært for alt fra intime private middage og bryllupper til tilbagetrækninger og milepælefester - altid med vægt på varme, professionalisme og mindeværdig gæstfrihed. Denne kombination af kulinarisk træning på højt niveau, lokal viden og engagement i klientoplevelsen gør mig særligt kvalificeret til at være vært for denne oplevelse.