Kokke i New Orleans

Kreative middagsmenuer af Karl

Jeg lavede mad på The Masters og på Mackinac Island på restauranten The Woods.

Globalt køkken med New Orleans-agtige nuancer

Jeg viser alle de etniske påvirkninger, der gør New Orleans' køkken så godt. Fra siciliansk til klassisk fransk, caribisk til vietnamesisk og selvfølgelig cajun. Hop med på "B-siden af pladen"

Oplevelse med fisk og skaldyr ved Golfkysten og Bayou

Jeg tager de friskeste skaldyr med, der ankommer dagligt til de lokale havne i nærheden af New Orleans. Østers, flodkrebs, rejer, krabber og selvfølgelig vores lækre jambalaya. Skaldyr varierer efter sæson.

Private Chef Branden

Sydstatsmad, fine spisesteder, madlavning, komfortmad drevet af en gourmet kulinarisk oplevelse fra start til slut! Tag en tur med en kok, der tilbyder fuld service: dagligvarer, madlavning, servering, oprydning, tilpasset

Fokus på friske lokale råvarer

nomineret til James Beard, 24/25 bedste kok syd

Smagen af Italien med Valeriano

Jeg laver autentiske italienske retter med et moderne tvist ved hjælp af sæsonbestemte ingredienser.

Louisiana Catering af Nolavore

Kok og cateringfirma i New Orleans i 25 år. Har tidligere lavet mad på begge amerikanske kyster, i Europa og Asien. Nolavore er specialiseret i at bruge lokale råvarer, kød og fisk og skaldyr til at skabe internationale smagsoplevelser.

Sydstats-soul og smag af Reagan

Jeg serverer sjælfulde, oprigtige retter, der blander familietradition med moderne flair.

Fisk og skaldyr og sydstatsfavoritter af Chill The Chef

Jeg bruger min families rødder i Louisiana til at skabe autentiske sydstats- og kreolske retter som gumbo, jambalaya, rejer og grød, smothered chicken og klassiske sider fulde af dristig smag.

Sydstatspecialiteter af Ashley

Mit mål er at skabe varige madoplevelser, lige fra elitekøkkener til intime middage.