En rundvisning i Middelhavets smage, designet til at blive delt. Vi starter med tapas: brød med timian og aioli, et fad med oste og iberisk skinke, muslinger i marinara-sauce og hvidløgsrejer. Som hovedret autentisk valenciansk paella med kylling, kanin og garrofón-bønner (eller den vegetariske version med sæsonens grøntsager) med bomba-ris og salmorreta. Vi afslutter med en crema catalana af butterdej, varm chokolade og bær.

En delingsmenu, der begynder med hvidløgsbrød, salat med gedeost, aromatiske rejer og traditionel hummus med chorizo og papadums. Som hovedret, en kødgrill med modnet entrecôte af oksekød, marineret kylling og kreolsk chorizo, serveret med grøntsagsspyd, ristede kartofler, grøn pebersauce og chimichurri. Til sidst profiteroles med vaniljecreme, varm chokolade og bær.

Smagemenu med fisk og skaldyr: Fem individuelle retter, der starter med en kammuslingceviche, efterfulgt af en reje- og avocadotartar med citrussmag og aromatiseret blæksprutte. Som hovedret havbrasmefilet med ærtemos, sæsonens grøntsager og sprød pastinak. Til sidst en omvendt Lemon Pie.

Du kan bede denne kok om at lave et måltid baseret på dine præferencer.