Kokkene Carli og Raya skaber et dekadent bordlandskab med lokale og importerede oste, nitratfri charcuterivarer, sæsonens frugter og crudités, dips, honning, sennep, oliven, syltede agurker, friskbagt focaccia, håndlavede kiks, pisket smør og hjemmelavede chokoladekiks. Vi gør alt klar og lader dig og dine gæster nyde det overdådige sted, der er perfekt til afslappede aftener med snak og cocktails.

Økologiske, sæsonbetonede landbrugsprodukter serveres i familiestil eller som buffet, afhængigt af din vision. Designet til arrangementer, fester og særlige lejligheder – et udvalg af smukke retter med noget for enhver smag.

En syditaliensk inspireret middag med fire retter, herunder hjemmelavet surdejsfocaccia, lokale økologiske salater, håndlavet pasta, en hovedret med vildtfanget fisk eller græsfodret kød og en sæsoninspireret lagdelt panna cotta til sidst. Disse retter tilberedes og serveres af kokkene Carli og Raya, hvilket skaber en sjov, unik og usædvanlig lækker madoplevelse.

En menu inspireret af et californisk Farmers Market med lokale og græsmarkerede produkter og kød. Retterne omfatter en taco med heirloom-majs, en fyldt lokal salat, hjemmelavet surdejsfocaccia med pisket smør, en ret med braiseret sæsonbestemt oksekød fra græsfodrede dyr og til sidst en tærte med pisket citruskageost. Disse retter tilberedes og serveres af kokkene Carli og Raya, hvilket skaber en sjov, unik og usædvanlig lækker madoplevelse.

Vi giver dig det allerbedste, San Diego har at byde på, med en 5-retters menu fyldt med vilde og lokale skaldyrsdelikatesser indkøbt direkte fra Tuna Harbor Dockside, legende afbalanceret med hjemmelavet pasta og gennemtænkte udvalgte bidder, hver enkelt ret smukt anrettet. Denne menu er sjov, engagerende og virkelig en smagsprøve på Californiens kyst. Disse retter tilberedes og serveres af kokkene Carli og Raya, hvilket skaber en sjov, unik og usædvanlig lækker madoplevelse.

Du kan bede denne kok om at lave et måltid baseret på dine præferencer.