En forret, en hovedret og en dessert, tilberedt efter årstiden. Kreativ plantebaseret madlavning, der sætter grøntsager i centrum gennem uventede kombinationer og nøje udvalgte produkter. Sommermenu: Squashblomstfritter og røde ribs-mayonnaise - Brændt pebercreme og fyldt peberfrugt med vegansk ricotta, "svinefedt"-olivenkrydderi - Baba med gin og hyldebærlikør med flødeskum og sæsonens frugter Menuen kan tilpasses i henhold til dine præferencer og allergener.

Designet til cocktailmiddage og sociale sammenkomster. En række plantebaserede snacks, I kan dele, hvor hver kreation inviterer dig til at opdage en ny kombination af smage og teksturer. 4 salte snacks, 2 søde snacks Eksempler: pissaladière, mandelricotta med rosmarin og ristet abrikos, fritter af squashblomst, bacon- og oliven-scone med creme af ristet peber, chokolade-hindbær-entremet, jordbær med basilikum - Og en hovedret: Kokkens Bourguignon

En femretters smagemenu, hvor hver ret fortæller en historie. Retterne udvikler sig med årstiderne og kokkens inspiration og giver en anderledes vision af plantebaseret gastronomi. En personlig menu, der tager hensyn til dine præferencer og allergener, for en uforglemmelig oplevelse.