En 2-retters menu og dessert med et udvalg af de store klassikere fra den toscanske tradition, så du kan få en smagsprøve på denne vidunderlige del af Italien. Nogle forslag: Panzanella i Maremma-stil med lokale sæsongrøntsager, stracciatella, basilikum og olivenolie Toscan BGB ekstra jomfruolivenolie Maremma-tortelli med kødsauce Vinsanto-pannacotta med cantucci-smulder Eller: Toscansk appetitvækker: pålæg, lokale oste parret med marmelade og honning, crostini blandet Kylling Cacciatore Tiramisù

Dette er en typisk menu i den toscanske regionale tradition bestående af 4 retter (forret, hovedret, anden ret og dessert), der fastlægges i henhold til gæsternes præferencer. Her er nogle af de mest populære retter: Lokalt æg tilberedt ved lav temperatur med toscansk pecorinofondue Pici all'aglione fra Valdichiana Skiver af toscansk oksekød marineret med aromatiske urter, serveret med lardo, valnødder og honning Chokolademousse med sprød toscansk honningkaramel

En 4-retters middag dedikeret til at fremhæve trøffelen. Vi starter med et æg kogt ved lav temperatur på en creme af toscansk pecorino og flager af frisk trøffel, og fortsætter derefter med vidunderlige håndlavede tagliolini med trøffel og til sidst tagliata med flager af trøffel, og afslutter med en klassisk tiramisu.

Du kan bede denne kok om at lave et måltid baseret på dine præferencer.