Til at starte Sprøde wontons: Stegte wonton-dejruller serveret med sød chilisauce. Avocadosalat: Salat, avocado i tern og tomater vendt i en vinaigrette med lime, hvidløg og sennep. Strømnettet Arroz Chaufa: Peruviansk-kinesisk stegt ris med mørt kyllingekød, forårsløg, æg, rød peber, soja- og hoisinsauce. Ají de Gallina: Strimlet kylling i en cremet sauce af gul aji amarillo-chili med ost og pekannødder. Serveres med kogte kartofler og æg. Dessert Crema Volteada: Cremekaramel på peruviansk vis.

Til at starte · Ensalada Criolla – Rødløg, koriander, tomater med limesaft. · Causa Limeña (Veg) – Kartoffelmos med lime og aji amarillo fyldt med grøntsager og mayonnaise. Hovedretter · Arroz con Pollo – kyllingelår og ris, simret langsomt i bouillon med koriander, hvidløg, løg, ærter, majs, gulerødder og peberfrugter · Aji de Gallina – Strimlet kylling i en cremet sauce med aji amarillo, mælk, ost og pekannødder. Serveres med kartofler og æg. Dessert · Pie de Limón – peruansk lime-marengs

Du kan bede denne kok om at lave et måltid baseret på dine præferencer.