Personlig genfortolkning af store klassikere. Ikoniske retter genfødes med et moderne blik, hvor de bevarer deres essens, mens de indgår i dialog med nye sanser. Oplevelsen begynder med friske og lette smage, der vækker ganen, og giver plads til dybere nuancer, hvor teknik og produkt er præcist flettet sammen. Gyldne teksturer, delikate aromaer og cremede noter skaber en balance mellem det subtile og det intense

En rejse, hvor havbrisen og den tropiske varme er i balance. Friske smage, der vækker som den første solstråle over havet, efterfulgt af bløde og varme noter, der omfavner ganen med ro og dybde. Rejsen bevæger sig mellem delikate nuancer og subtile kontraster og fremkalder salte solnedgange, silkebløde teksturer og fjerne ekkoer fra andre kyster. Afslutningen bliver let og forfriskende med glimt af frugt og minder om junglen og havet, hvilket afslutter oplevelsen

Nyd en kulinarisk oplevelse med Fuego & Carnes: Vælg 1 saltet kødcroquette med romescosauce som forret; 2 retter, herunder en daddel fyldt med sobrasada og en marineret ribeye-taco med guacamole; 2 hovedretter med confiteret pattegris og galicisk oksefilet; og afslut med 2 desserter, en nyfortolkning af Margarita og en røget blå ostekage.

Du kan bede denne kok om at lave et måltid baseret på dine præferencer.