Tradition & Kreativitet - Kok Michele Rispoli
Min madlavning er tradition og kreativ inspiration, den afspejler mange års erfaring og teknik, som jeg har lært i stjernerestauranter og luksushoteller. Jeg tilbyder en autentisk mad- og vinoplevelse i dit hjem!
Oversat automatisk
Kok i Andre (internationalt)
Leveres i din bolig
Traditionel pasta
Denne menu tilbyder en femretters smagsrejse gennem traditionelle napolitanske forretter:
1. Pasta med kartoffel og provola;
2. Spaghetti alla Nerano
3. Spaghetti allo scarpariello
449 kr DKK 449 kr DKK per gæst
Materiale fra køkkenhaven
"MATERIA DELL'ORTO" er en essentiel, men raffineret rejse, der fortæller historien om haven gennem teknik og respekt, der fremhæver råmaterialet. En menu, der ikke forsøger at imponere, men som efterlader sit præg på ganen. FORRET: Capresesalat fra haven; FORRET: Spaghetti alla Nerano; HOVEDRET: Peberfyldt med grøntsager, pebercreme og duftende brødkrummer;
DESSERT: Chokoladecaprese med vaniljeis.
598 kr DKK 598 kr DKK per gæst
Jordmateriale
"MATERIA DI TERRA" er en essentiel, men raffineret rejse, der fortæller jordens historie gennem teknik og respekt og fremhæver råmaterialet. En menu, der ikke forsøger at imponere, men som efterlader sit præg på ganen. FORRET: Montanara med genovesisk ragù; FORRET: Paccheri med napolitansk ragù; HOVEDRET: Kyllinglår i Scarpariello-stil;
DESSERT: Napolitansk rombaba.
1.121 kr DKK 1.121 kr DKK per gæst
Materia di Mare
“MATERIA DI MARE” Det er en enkel, men raffineret rejse, der fortæller om havet gennem teknik og respekt, og fremhæver råvaren. En menu, der ikke søger effekter, men efterlader sit præg i smagen. FORRET: Blæksprutte à la Luciana med mayonnaise og aromatiseret brødkrumme; FORRET: Linguine med muslinger, citronemulsion og persilleolie; HOVEDRET: Fyldt blæksprutte på creme af squash;
DESSERT: Caprese med citron, sorbet og crumble af ristede mandler
1.495 kr DKK 1.495 kr DKK per gæst
Du kan sende en besked til Michele for at tilpasse eller foretage ændringer.
Mine kvalifikationer
11 års erfaring
Jeg har erfaring fra både stjernerestauranter og luksushoteller.
Karrierehøjdepunkt
Cannavacciuolo Bistrot Torino (1 Michelin-stjerne)
Uddannelse og kurser
Teknisk eksamensbevis inden for mad- og vinkundskab, HACCP-certifikat, kvalifikation som konditor og ismagere
For at hjælpe med at beskytte din betaling skal du altid bruge Airbnb til at sende penge og kommunikere med værter.
Min ekspertise
Jeg kommer hen til dig
Jeg er vært for gæster i det område, der er angivet på kortet. Du kan sende en besked til mig, hvis du ønsker at booke et andet sted.
Ting, du skal vide
Gæstekrav
Gæster i alderen 18 og opefter kan deltage.
Tilgængelighed
Send en besked til din vært for at få flere oplysninger. Få mere at vide
Annulleringspolitik
Annuller mindst 1 dag før starttidspunktet for at få fuld refusion.
Michele er vært som privatperson
De er ansvarlige for denne tjeneste.
449 kr DKK Fra 449 kr DKK per gæst
Gratis annullering
Kokke på Airbnb bliver kvalitetstjekket
Kokke evalueres på baggrund af deres professionelle erfaring, portefølje af kreative menuer og ry for ekspertise. Få mere at vide
Kan du se et problem?