Måltidet omfatter min version af Assassina, ledsaget af frisk lokal burrata, hvis cremede konsistens skaber en fascinerende kontrast til pastans intense og sprøde karakter. Gæster er velkomne til at deltage i forberedelsen og lære de teknikker, der gør denne opskrift så karakteristisk. Oplevelsen kombinerer madlavning, historiefortælling, lokal madkultur og et fælles måltid omkring bordet.

Oplev mad gennem mindfulness. Vi begynder med en guidet meditation med en enkelt oliven, som vi udforsker med syn, berøring, lugt og smag. Oplevelsen fortsætter med en stille smagning af en omhyggeligt tilberedt ret, der inviterer dig til at forbinde med alle dine sanser og lægge mærke til minder, følelser og fornemmelser, der opstår, mens du spiser. Det er mere end et måltid. Det er en mulighed for at dyrke nærvær, bevidsthed og en dybere forbindelse med dig selv gennem mad.

Jeg laver aldrig den samme menu to gange. En vegetarisk udforskning af traditionelle retter fra lokale traditioner og kulturer rundt om i verden, udvalgt specielt til dig. I stedet for almindelig vegetarkøkken deler jeg opskrifter, som jeg har fundet i løbet af mange års kulinarisk research og rejser. Gennem historiefortælling deler jeg oprindelsen, historien og betydningen af hver tallerken. Du kan forvente et unikt treretters måltid med ingredienser inkluderet. Vin og drikkevarer er ikke inkluderet. Jeg tilpasser mig allergier og kostbehov.

Jeg laver aldrig den samme menu to gange. En vegansk udforskning af traditionelle retter fra kulturer over hele verden, udvalgt specielt til dig. I stedet for standard vegansk mad deler jeg opskrifter, som jeg har fundet gennem mange års kulinarisk research og rejser. Gennem historiefortælling deler jeg hver enkelt retters oprindelse, historie og betydning. Du kan forvente et unikt treretters måltid med ingredienser inkluderet. Vin og drikkevarer er ikke inkluderet. Jeg tilpasser mig allergier og kostbehov.