Denne menu er en raffineret, flerretters madoplevelse med fornemme klassikere og sæsonbetonede smage. Den omfatter forretter som fransk løgsuppe og burrata med ristede peberfrugter, friske salater som grillet cæsarsalat og rucola med pære og hovedretter som filet mignon med trøffelmos og urteristet kylling med cremet polenta. Det afsluttes med lækre desserter som chokoladekage med flydende kerne og jordbærcheesecake.

Umami Menu er en japansk-inspireret smagsoplevelse med fokus på dristige, kraftige smage og friske ingredienser. Der er forretter som sprød lakseris og hamachi crudo, en let misosuppe og hovedretter som misoglasseret sorttorsk og teriyaki-lammekoteletter med ris og sæsonens grøntsager. Måltidet afsluttes med raffinerede desserter som matcha-crème brûlée og yuzu-sorbet, der giver en lys og forfriskende afslutning.

Menuen "Oceans Reserve" er en luksuriøs fisk- og skaldyrsoplevelse med raffinerede kystsmage og førsteklasses ingredienser. Den omfatter elegante forretter som stegte kammuslinger og store krabbekager, fyldige supper som hummerbisque og muslingesuppe og fremragende forretter som chilensk havaborre i miso og smørpochede hummerhaler med klassiske tilbehør. Det afsluttes med lette, eksklusive desserter, herunder citrontærte eller crème brûlée med vaniljebønner.