En raffineret italiensk menu med trøffelkrydrede antipasti som prosciutto og burrata, cacio e pepe-arancini og tun med citrus. Håndlavet pasta, svamperisotto, førsteklasses filet og havaborre er hovedretterne. Desserterne omfatter klassisk tiramisu, cheesecake med bær og passionsfrugtmousse – en elegant og afbalanceret madoplevelse.

Moderne amerikansk brunch med en blanding af søde og salte retter. Højdepunkterne omfatter avocadotoast med poscherede æg, fransk toast af brioche med bær, cremet cacio e pepe-pasta og en stor salat med stegt kylling. Lettere muligheder omfatter et frugtfad med sæsonens frugter og græsk yoghurtparfait. Gæsterne kan tilpasse retten med tilbehør som ristede kartofler, bacon eller croissanter.