Saml jer omkring bordet til en raffineret version af traditionel grillmad, der er skabt til at blive delt. Vores menu indeholder et udvalg af langsomt røget kød, som er mesterligt grillet over åben ild og parret med livlige, sæsonbestemte tilbehør og hjemmelavede krydderier. Hver ret er skabt til at balancere fyldige, røgede smage med friske, lyse elementer, hvilket skaber en madoplevelse, der er både forkælende og harmonisk.

En udsøgt kanapéoplevelse med seks retter, der er udviklet til større sammenkomster og elegante fester.

Amuse bouche Frisk åbnede østers, kaviar fra Yarra-dalen, trøffel-ponzu Forret Grillede Mooloolababa-rejer, rødt misosmør, furikake Primær Jacks Creek mb8 Wagyu-stirling, kartoffelmos, bay-broccolini, rødvinsjus Dessert Hindbærsorbet, mørk chokoladeganache, hindbærgelé, krystalliseret chokolade, pavlova-pave

Forkæl dig selv med et dekadent japansk fusionsfestmåltid med syv retter, hvor hver ret, tilberedt af kokken Christopher Francis, er skabt til at glæde, overraske og tilfredsstille enhver lyst.

Du kan bede denne kok om at lave et måltid baseret på dine præferencer.