Køkken i sandet: Radikal gastronomi
Jeg bringer Michelin-elitens stringens til dit bord i private omgivelser. Banebrydende signaturmenuer, avangardeteknik og de bedste råvarer fra Tenerife skaber en enestående sanseoplevelse
Oversat automatisk
Kok i Tenerife
Leveres i din bolig
Kilde: Nikkei – De Kanariske Øer
Forret: Gyoza med sort gris og citrusmiso
Forret: Lokal fisk, usuzukuri, med passionsfrugt-ponzu
Hovedret: Langtidstilberedt vragfiskefilet med koriandermousse og rød karry
Dessert: Kanariske bananteksturer, sød miso og chokoladejord
823 kr DKK 823 kr DKK per gæst
Mindst 1.495 kr DKK for at booke
Fusion Marina
FISKE- OG SKALDYRSMENU: FISKE- OG SKALDYRSFUSION (5 RETTER)
1. Traditionel ceviche: Havaborre i klassisk peruviansk leche de tigre (citronkrydret chilipasta).
2. Surf-and-Turf-gyoza: Håndlavede dumplings og shiitake-teriyaki.
3. Fiskeravioli: Signaturpasta i en chupe (tyk sauce) med rejer og krydderurter.
4. Grillet vragfisk: Sød kartoffel og yuzupuré med flæskesvær.
5. Cheesecake Kitchen: Blød cheesecake, bær og is.
860 kr DKK 860 kr DKK per gæst
Mindst 1.495 kr DKK for at booke
Atlántico Nikkei: Oprindelsen
NIKKEI ATLANTIC-MENU (8 RETTER)
1. Iberisk svinekind: Signaturkroketten, der smelter på tungen.
2. Traditionel ceviche: Havaborre og klassisk leche de tigre (tigermælk).
3. Surf-and-turf-gyoza: Shiitake-teriyaki.
4. Atlantic Tiradito: Lokal fisk, passionsfrugt og gul chilipeber.
5. Nikkei-tartar: Førsteklasses almindelig tun og sorte kanariske kartofler.
6. Fiskeravioli: I en chupe (tyk suppe) med rejer og krydderurter.
7. Tun-tataki: Miso-honning- og wasabiglasur.
8. Smeltet cheesecake: Bær og kanelis.
1.121 kr DKK 1.121 kr DKK per gæst
Mindst 1.495 kr DKK for at booke
Du kan sende en besked til Robert for at tilpasse eller foretage ændringer.
Mine kvalifikationer
15 års erfaring
Kreativ kok på Sucas (Michelin 2021). Tidligere kok på San Hô og Kensei. Haut cuisine på dit bord
Karrierehøjdepunkt
Anerkendelse i Michelin-guiden 2021 for Sucas. Karriere hos San Hô og Kensei
Uddannelse og kurser
Køkkenchef (CETT). Kok på Sucas (Michelin 2021). Tidligere El Celler, San Hô og Kensei
For at hjælpe med at beskytte din betaling skal du altid bruge Airbnb til at sende penge og kommunikere med værter.
Min ekspertise
Jeg kommer hen til dig
Jeg er vært for gæster i det område, der er angivet på kortet. Du kan sende en besked til mig, hvis du ønsker at booke et andet sted.
Ting, du skal vide
Gæstekrav
Gæster i alderen 18 og opefter kan deltage, op til 8 gæster i alt.
Tilgængelighed
Send en besked til din vært for at få flere oplysninger. Få mere at vide
Annulleringspolitik
Annuller mindst 1 dag før starttidspunktet for at få fuld refusion.
Robert er vært som privatperson
De er ansvarlige for denne tjeneste.
823 kr DKK Fra 823 kr DKK per gæst
Mindst 1.495 kr DKK for at booke
Gratis annullering
Kokke på Airbnb bliver kvalitetstjekket
Kokke evalueres på baggrund af deres professionelle erfaring, portefølje af kreative menuer og ry for ekspertise. Få mere at vide
Kan du se et problem?