Nyd fornøjelsen ved at ælte dejen og se den hæve langsomt, mens den får en ensartet, luftig konsistens. Den omhyggelige udrulning og den perfekte bagning skaber en bund, der er sprød forneden og blød i midten. Nu mangler du kun at vælge dine yndlingspålæg, så du får en focaccia, der er unik i hver eneste bid.

Menuen er en klassisk italiensk menu med Italiens mest kendte retter, som aldrig skuffer. Måltidet indledes med en forret bestående af oste, specialpølser og grissini. Dernæst er der en forret bestående af pasta carbonara, en hovedret bestående af aubergineparmesan og tiramisu til dessert.

En menu, der præsenterer smagene fra det sydlige Italien og kombinerer ingredienser af høj kvalitet med retter, jeg lærte at lave som barn i mine bedsteforældres og mine forældres køkkener.