En samling af elegante kreationer i mundretstørrelse, der fremviser de fineste lokale ingredienser fra De Kanariske Øer, kombineret med kreativitet, raffinerede teknikker og uforglemmelige smage. 1. Sprød kartoffelkegle med creme af hvide svampe og tun i flager. 2. Toast med rejer og sesam med sød mangosauce og passionsfrugtsauce. 3. Tartar af atlantisk tun med sprøde sellerichips. 4. Forfriskende citrusdessert.

En kulinarisk oplevelse inspireret af Atlanterhavet og de sæsonbetonede råvarer fra De Kanariske Øer 1. Sæsonbestemt salat med atlantiske citrusfrugter og lokale skaldyr. 2. Avocadotoast med tomat og en delikat flødeostespread. Hovedret (vælg én): 3. Frisk atlantisk fisk serveret med hjemmelavede kartofler, cherrytomatsalat og en hvidløgs- og urte-dressing. 3. Kanarisk oksekødsburger med traditionel mojosauce og hjemmelavede pommes frites. Dessert: • Forfriskende citrusdessert

En gastronomisk rejse gennem Atlanterhavets og De Kanariske Øers smage, hvor lokale ingredienser møder moderne fine dining-teknikker. 1. Stegte kammuslinger med trøffelcreme og brunoisegrøntsager. 2. Rejetoast med sesamkruste med sød mangosauce og passionsfrugtsauce. 3. Hummer med squashrulle og cremet hummerbisque. 4. Citrontærte med forfriskende citrusis.

Du kan bede denne kok om at lave et måltid baseret på dine præferencer.