Évasion des Sens af kokken Basil Mendes

Oplev den unikke oplevelse af et skræddersyet måltid! ✨ Fra den omhyggelige tilberedning til serveringen ved bordet er hver eneste detalje gennemtænkt for at give dine gæster en enestående oplevelse.
Oversat automatisk
Kok i Paris
Leveres i din bolig

Grøntsag

Forret: Minitærte, auberginekaviar, squashbrunoise, 6 måneder gammel Comté-ost, tomatgelé Forret: maki, æble, agurk, gulerod, asiatisk fløde Ret: Mafé Végé: Sød kartoffel-millefeuille, kartofler, gulerødder; gulerodscreme, ris fra min barndom, rischips, Mafé-sauce Dessert: Pavlova, passionsfrugt-mango, røde bær eller passionsfrugt-pære. Marengs med lavt sukkerindhold, pisket vaniljeganache, frugtcreme, frisk frugt✨
1.047 kr DKK 1.047 kr DKK per gæst

Kokkens menu

The Chef's Menu Alkoholfri cocktail: Den mousserende Bissap Forretter: Briochetoast, avocadocreme, hjemmelavet ørredgravlax med dild Forret: Grøntsagssuppe (afhængigt af sæsonen) med kokosmælk, jomfruhummer og marineret blomkål Hovedret: Perletorsk, kartoffelmos, shiitakesvampe, squash, gurkemejegryn, porcinisvampeemulsion Dessert: Choux craquelin, pisket vanilje-ganache, poscheret pære og passionsfrugt
1.121 kr DKK 1.121 kr DKK per gæst
Mindst 2.615 kr DKK for at booke

Intercontinental Escape

Rundt om i verden Forret Sprød rissole af ørred fra Bretagne, ost. Indgang Fisketartar med citrusfrugter, limebåde og yuzuperler Fad Beef Bourguignon Dessert Vanilla Molly-kage, pisket vanilje-ganache, frugtcreme, frisk sæsonfrugt
1.121 kr DKK 1.121 kr DKK per gæst
Du kan sende en besked til Basil for at tilpasse eller foretage ændringer.

Mine kvalifikationer

4 års erfaring
Kok på Château du Launay i Ploërdut, Morbihan, Bretagne
Karrierehøjdepunkt
Restaurant ⭐️ Saint-James Bouliac-33270
Uddannelse og kurser
Erhvervsuddannelsesbevis i madlavning Ferrandi Paris CAP i madlavning, Ferrandi Paris
For at hjælpe med at beskytte din betaling skal du altid bruge Airbnb til at sende penge og kommunikere med værter.

Min ekspertise

Jeg kommer hen til dig

Jeg er vært for gæster i det område, der er angivet på kortet. Du kan sende en besked til mig, hvis du ønsker at booke et andet sted.

Ting, du skal vide

Gæstekrav

Gæster i alderen 18 og opefter kan deltage.

Tilgængelighed

Send en besked til din vært for at få flere oplysninger. Få mere at vide

Annulleringspolitik

Annuller mindst 3 dage før starttidspunktet for at få fuld refusion.

Basil er vært som privatperson

De er ansvarlige for denne tjeneste.
1.047 kr DKK Fra 1.047 kr DKK per gæst
Gratis annullering

Kokke på Airbnb bliver kvalitetstjekket

Kokke evalueres på baggrund af deres professionelle erfaring, portefølje af kreative menuer og ry for ekspertise. Få mere at vide
Kan du se et problem?

Évasion des Sens af kokken Basil Mendes

Oplev den unikke oplevelse af et skræddersyet måltid! ✨ Fra den omhyggelige tilberedning til serveringen ved bordet er hver eneste detalje gennemtænkt for at give dine gæster en enestående oplevelse.
Oversat automatisk
Kok i Paris
Leveres i din bolig
1.047 kr DKK Fra 1.047 kr DKK per gæst
Gratis annullering

Grøntsag

Forret: Minitærte, auberginekaviar, squashbrunoise, 6 måneder gammel Comté-ost, tomatgelé Forret: maki, æble, agurk, gulerod, asiatisk fløde Ret: Mafé Végé: Sød kartoffel-millefeuille, kartofler, gulerødder; gulerodscreme, ris fra min barndom, rischips, Mafé-sauce Dessert: Pavlova, passionsfrugt-mango, røde bær eller passionsfrugt-pære. Marengs med lavt sukkerindhold, pisket vaniljeganache, frugtcreme, frisk frugt✨
1.047 kr DKK 1.047 kr DKK per gæst

Kokkens menu

The Chef's Menu Alkoholfri cocktail: Den mousserende Bissap Forretter: Briochetoast, avocadocreme, hjemmelavet ørredgravlax med dild Forret: Grøntsagssuppe (afhængigt af sæsonen) med kokosmælk, jomfruhummer og marineret blomkål Hovedret: Perletorsk, kartoffelmos, shiitakesvampe, squash, gurkemejegryn, porcinisvampeemulsion Dessert: Choux craquelin, pisket vanilje-ganache, poscheret pære og passionsfrugt
1.121 kr DKK 1.121 kr DKK per gæst
Mindst 2.615 kr DKK for at booke

Intercontinental Escape

Rundt om i verden Forret Sprød rissole af ørred fra Bretagne, ost. Indgang Fisketartar med citrusfrugter, limebåde og yuzuperler Fad Beef Bourguignon Dessert Vanilla Molly-kage, pisket vanilje-ganache, frugtcreme, frisk sæsonfrugt
1.121 kr DKK 1.121 kr DKK per gæst
Du kan sende en besked til Basil for at tilpasse eller foretage ændringer.

Mine kvalifikationer

4 års erfaring
Kok på Château du Launay i Ploërdut, Morbihan, Bretagne
Karrierehøjdepunkt
Restaurant ⭐️ Saint-James Bouliac-33270
Uddannelse og kurser
Erhvervsuddannelsesbevis i madlavning Ferrandi Paris CAP i madlavning, Ferrandi Paris
For at hjælpe med at beskytte din betaling skal du altid bruge Airbnb til at sende penge og kommunikere med værter.

Min ekspertise

Jeg kommer hen til dig

Jeg er vært for gæster i det område, der er angivet på kortet. Du kan sende en besked til mig, hvis du ønsker at booke et andet sted.

Ting, du skal vide

Gæstekrav

Gæster i alderen 18 og opefter kan deltage.

Tilgængelighed

Send en besked til din vært for at få flere oplysninger. Få mere at vide

Annulleringspolitik

Annuller mindst 3 dage før starttidspunktet for at få fuld refusion.

Basil er vært som privatperson

De er ansvarlige for denne tjeneste.

Kokke på Airbnb bliver kvalitetstjekket

Kokke evalueres på baggrund af deres professionelle erfaring, portefølje af kreative menuer og ry for ekspertise. Få mere at vide
Kan du se et problem?