En menu, der fortæller historien om Umbrien, et land med skove, saltet kød og en rigdom af traditioner. Vi starter med et charcuterie- og ostebræt ledsaget af syltetøj og torta al testo, derefter frisk trøffelpasta, efterfulgt af svinefilet med svampe og til sidst traditionelle umbriske desserter: tozetti og crostate. Der er mulighed for tilpasning, så den passer til dine præferencer.

Nyd en enestående kulinarisk oplevelse: Lær at lave frisk, håndlavet pasta ved hjælp af traditionelle teknikker, forstærket af den umiskendelige duft af lokale trøfler. Når forberedelserne er afsluttet, sætter vi os ved bordet, hvor der serveres en aperitif med pålæg og oste. Og til sidst vil vi nyde den berømte trøffelcarbonara, en enestående og lækker specialitet. Madlavningskurset er perfekt til vennegrupper, familier med børn og madentusiaster.

Dette er et forslag til dem, der ønsker at opdage specialiteterne i den umbriske tradition, der er blevet genoptaget på en raffineret måde. Denne formel omfatter en 4-retters menu, der er tilberedt med sæsonbestemte og lokale ingredienser.

4-retters smagemenu fra forret til dessert med sæsonbestemt trøffel som hovedingrediens. Jeg tilbyder et udvalg af retter, der præsenterer vores umbriske perle: trøffelen.