Denne valentinsmenu er udformet som en fælles rejse: levende, betryggende og dybt aromatisk. Hver ret balancerer friskhed og varme, syrlighed og fylde, og fejrer sæsonbestemte råvarer gennem middelhavs- og mellemøstlige samt sydamerikanske påvirkninger. Oplevelsen udfolder sig blidt og indbyder til samtale, nærhed og nydelse.

Komfort møder sundhed Forret: Blomkål- og cheddarsuppe En silkeblød suppe af ristet blomkål, skarp cheddar og timian – cremet uden fløde. Hovedret. Peberfrugter med fyld af magert oksekød og grøntsager Peberfrugter fyldt med hakket magert oksekød, spinat, quinoa, tomater og krydderurter, bagt med et let drys mozzarella. Hytteostchokolademousse Pisket hytteost blandet med kakao, vanilje og et strejf af ahornsirup, toppet med hindbær.