Traditionel couscous, der er dampet i hånden, med sæsonbestemte grøntsager, bælgfrugter og mørt kød i en duftende safrankrydret bouillon. Serveret præcis som i marokkanske hjem: rigeligt, varmt og beregnet til at blive delt. Din oplevelse omfatter: • ceremoniel couscous • Traditionel tfaya (karamelliseret løg og rosintopping) • Gyldenbrune stegte mandler • Lben (marokkansk kærnemælk) • Marokkansk dessert • Mintte-ceremoni

En intim marokkansk brunchoplevelse med husholdningslavet Argan Amlou Mezze-bræt, fyldte dadler, en traditionel myntete-ceremoni, Bissara-favabønne- og spidskommen-dip, frisk surdej, Kefta-kødboller og æg, Tektouka Tagine, marinerede marokkanske oliven og fransk toast med appelsinblomst og honning.

Et traditionelt marokkansk vegansk måltid med en langsomt tilberedt grøntsagstajine med 3 sæsonbetonede tilbehør, serveret med varmt brød og myntete. Salater og tilbehør: Shlada (marokkansk kold tomat- og agurksalat) Barba (krydrede rødbeder i chermoula) Zaâlouk (smoky auberginespredning) Taktouka (spredning af ristede peberfrugter og tomat) Batata mcharmla (krydret kartoffelsalat) Bissara (favabønne- og spidskommenedip) Adess (traditionel linsestuvning) Poie cassé (traditionel ærtesuppe) Bakkoula (krydret spinat med citron og hvidløg)

Et traditionelt flerretters måltid med fokus på en tagine, der er kernen i marokkansk gæstfrihed, en langsomt tilberedt gryderet med kød, grøntsager og aromatiske krydderier, der tilberedes i en lergryde. Dens koniske låg fanger dampen, hvilket skaber møre, rige og lagdelte smagsnuancer. Dette serveres med 3 sideretter + traditionel dessert og teceremoni. Taginevalg: Kylling og konserverede citroner · Lam og sesamblommer · Oksekød og artiskokker eller grønne bønner. Valg af tilbehør: · Chermoula-gulerødder · Auberginezaalouk · Citronspinatbekkoula og meget mere

Friskfanget fisk bagt i chermoula-marinade med frisk timian, konserveret citron, oliven og sæsonbestemte grøntsager. Dette tilbud omfatter tre retter og en marokkansk dessert og mynte. Tilbehør inkluderer: Zaâlouk (røget aubergine) Bekkoula (citronspinat) Batata mcharmla (krydret kartoffelsalat)