En oplevelse med fokus på nigirikunsten: perfekt ris, rene snit og elegant finish. Vi kommer ikke her for at "lave sushi", vi kommer for at lave førsteklasses nigiris med ingredienser af høj kvalitet såsom Balfegó blåfinnet tun, udvalgt fisk, foie, trøffel og et strejf af umami (ponzu, citrus, rogn og aburi/flambé). Det er en menu designet til dem, der virkelig elsker sushi: få stykker, en masse præcision og en smag, der bliver hængende. Menuen tilpasser sig sæsonen og dine præferencer.

Lad dig rive med på en unik sanseoplevelse. En privat 12-retters oplevelse skabt af The Alquimia Chefs (Alexandra og Cristian). Førsteklasses nigiri, signaturbites, håndlavet gyoza og en sød afslutning. Omakase-stil: rytme, teknik og produkt. Overraskelsesmenu skræddersyet til sæson og præferencer. Ideel til intime fester og sushi-elskere, der ønsker ægte luksus.