Sprøde strimler af udbenet kylling, paneret og perfekt brune, ledsaget af krydrede og bagte kartoffelbåde, serveret med saucer efter eget valg. Hver bid kombinerer den sprøde tekstur og saftighed af kyllingen med den krydrede og bløde smag af kartoflerne, hvilket skaber en lækker og hyggelig ret, der er ideel til at dele eller nyde til ethvert måltid.

Mørt grillet kød, serveret i varme tortillas, ledsaget af frisk guacamole og bandera sauce, der bringer smag, farve og et traditionelt mexicansk touch til hver bid.

Aguachiles de ceniza er en moderne variant af den traditionelle aguachile, hvor spiselig aske fra maistortilla eller brændt nopal indarbejdes, hvilket giver en røget og dyb smag.