Forretter Klassiske italienske kødboller, marinarasauce, parmesan. Crostini med citron og ricotta. Ristet baguette, hjemmelavet citron-ricotta, varm honning og havsalt. Middag. Kartoffelmos og honningsmørstegte gulerødder. Entrecote serveres medium med au jus Rigatoni Bolognese med frisk grana padano, ricottaost og krydderurter eller ragù af braiseret oksekød med Parpadelle

Kollede retter (vælg to) Yoghurtbar, bagels med lakselox, charcuteribord, sæsonbestemt frugtsalat. Varme retter (vælg tre) Røræg, røræg med ricotta og purløg, bacon, pølse, hjemmelavede røstede kartofler, Cheesy Grits, kylling og vafler, biscuits og sovs, hash med svinekød eller corned beef, klassiske eggs Benedict. Dessert (vælg en) Banan- og karamelbrød, budding, timian- og ricottadoughnuts, blåbærmuffins, tiramisu-fyldt fransk toast.

Forret: (Vælg en) Oksekød- og svinekødfrikadeller med guava-BBQ-sauce eller empanadas med oksekød og koriandercreme Tilbehør: (Vælg to) Ris med ærter, ris og bønner, mofongo, tostones, grøn salat. Protein: (Vælg en) Stegt kød, stuvet kylling, stegt bøf, Cordon Bleu-bryst, hvidløgsshrimp, Milanese-bryst, stegt fisk. Dessert: (Vælg en) Tembleque, Cheese Flan, Caramel Brødpudding.

Valg af en pastaret, to tilbehør og en dessert. Pasta: Ragout af oksekød med Parpardelle-pasta eller klassisk kylling Alfredo. Tilbehør: Grønne bønner stegt med hvidløg, tomat- og burratasalat, cremet parmesanrisotto med spinat- og ostefyld Dessert: Klassisk tiramisu eller kokosnødspanna cotta.

Første ret: Hummerbisque Anden ret: Støbejernsgrillet halv kylling, piskede kartofler med krydderier, rosenkål med bacon og rosiner, demi-glaze. Tredje ret: Karamelpopcorn-crème brûlée.