Italiensk menu lavet med Negrini-produkter. Start med burrata og kandiserede kirsebær med fine krydderurter, ved siden af udvalgte italienske pølser. Fortsæt med aspargesrisotto med smør og parmesan og pasta med traditionel bolognese ragout. Hovedret: havaborre med puttanesca-sauce eller ossobuco med cremet puré. Afslut med en klassisk tiramisu.

Nyd en komplet menu, der omfatter et udvalg af traditionelle forretter såsom cremet kartoffelomelet, tomatsalat med tunfilet og blæksprutte med Idiazabal-creme. Fortsæt med middelhavspiggevar, oksefilet med Pedro Ximénez-reduktion og afslut med en lækker ostekage med rød frugtjam.