Smag det ægte Rom: autentisk mad af en romersk kok

Efter at have arbejdet sammen med berømte kokke i udlandet i mange år er jeg vendt tilbage til smagen af mine romerske rødder. Jeg er ekspert i lokalområdet og -kulturen, og jeg deler dem med dem, der oplever dem for første gang

Oversat automatisk

Kok i Rom

Leveres i din bolig

Hurtig middag

Hvis du er ude efter en hurtig, ukompliceret middag, eller du har et stramt budget, vil jeg meget gerne komme forbi og forkæle dig med ægte, autentisk romersk hjemmelavet mad! Du får en forret efter eget valg: Amatriciana, Carbonara eller Cacio e Pepe og en Tiramisu

262 kr DKK 262 kr DKK per gæst

Enkel romersk menu

Oplev de autentiske smagsnuancer i Roms mest ikoniske retter. Forret: Trio af bruschetta: hvidløg og olivenolie, frisk tomat og basilikum, mozzarella og ansjoser. Først: Carbonara, Amatriciana eller Cacio e Pepe. Hovedret: Saltimbocca alla Romana (kalvekød med prosciutto og salvie) eller Polpette alla Romana (kødboller i tomatsauce med Pecorino) med sauteret cikorie. Dessert: Ricotta- og surkirsebærtærte (romersk jødisk stil) eller klassisk tiramisu. Ændringer kan arrangeres.

441 kr DKK 441 kr DKK per gæst

Risottomesterklasse

Jeg betragter mig selv som en ekspert i at lave risotto, efter at have arbejdet sammen med mange kokke, der er specialister i denne ret. Jeg ved, hvordan man laver den perfekte risotto, og jeg vil med glæde lære dig det på dette sjove, praktiske 2-timers kursus. Safranrisotto, risotto med skaldyr, risotto med svampe, tomatrisotto

441 kr DKK 441 kr DKK per gæst

Kursus i frisk pasta med romerske saucer

Et 4-timers kursus dedikeret til at lave frisk pasta, både i hånden og med en maskine (let tilgængelig over hele verden). Et frit arbejdsområde på ca. 120 cm x 80 cm er påkrævet. Du lærer forskellige former at kende og serverer dem med traditionelle romerske saucer. Pastatyper: tonnarelli, fettuccine, ravioli, tortellini Saucer: Carbonara, Amatriciana, Cacio e Pepe, smør og salvie, smør og parmesan

516 kr DKK 516 kr DKK per gæst

Sæsonbestemt romersk menu indtil 1. september

Romerske sæsonbetonede smage Forret: Friturestegt squashblomst og Baccala' (torsk) Første ret: Carbonara, Amatriciana, Cacio e Pepe eller Checca Hovedret: Saltimbocca alla Romana (kalvekød, prosciutto og salvie) eller Involtini alla Romana (okseruller med grøntsager og tomatsauce) eller Pollo con i Peperoni (kyllinggryderet med peberfrugter og tomat) Tilbehør: Agretti (munke skæg), taccole (flade grønne bønner), ristede peberfrugter, marinerede squash. Dessert: Surkirsebær- og ricottatærte, vincookies. Tiramisu efter anmodning.

561 kr DKK 561 kr DKK per gæst

Romersk madlavningskursus

Et praktisk 5-timers kursus, hvor jeg guider dig gennem tilberedningen af typiske retter. Du får en komplet opskriftsbog, og til sidst spiser vi sammen de retter, vi har tilberedt. Stegt: Torsk, squashblomst Først: Carbonara, Amatriciana eller Cacio e Pepe. Hovedret: Saltimbocca alla Romana, Polpette alla Romana eller Involtini alla Romana. Dessert: Surkirsebær-ricottatærte, vincookies, tiramisu efter anmodning.

815 kr DKK 815 kr DKK per gæst

Du kan sende en besked til Daniele for at tilpasse eller foretage ændringer.

5,0 ud af 5 stjerner ud fra 10 omtaler

, For 1 uge siden

Kokken Daniele var fra starten meget kommunikativ, og det var nemt at arbejde sammen med ham. Han planlagde en perfekt fødselsdagsmiddag til min mors 70-årsdag. Uanset hvad jeg bad om, leverede han det ti gange! Han lod os være en del af oplevelsen, mens han lavede mad, få en fuld kulinarisk gennemgang af retterne på menuen og endda høre noget om historien bag de retter, han serverede for os. Fra forretten med tre forskellige bruschettaer til desserten med tiramisu og vincookies. Daniele skuffede ikke! Han var endda i stand til at skaffe vin, der passede til vores måltid, så vi kunne skåle for min mor på hendes dag! Han vaskede op, før han tog af sted, og vi havde endda nogle rester, som vi kunne spise næste dag. Jeg vil 100 % anbefale Chef. Hans erfaring, viden og kærlighed til kulinarisk kunst er upåklagelig! Tusind tak, fordi du gjorde begyndelsen på vores rejse til Rom så magisk, kok.

Ciarra

Seattle, Washington

, For 3 uger siden

Det er uden tvivl det bedste madlavningskursus, jeg nogensinde har deltaget i. Jeg kan varmt anbefale dette, især hvis man kan lide at lave mad. Daniele er en meget venlig og engageret person og en erfaren og professionelt uddannet kok, hvilket gjorde hele oplevelsen sjov, behagelig og lærerig. At være i en mindre gruppe på Airbnb betød, at hele klassen var meget aktiv. På baggrund af sin erfaring med at arbejde på mange restauranter, herunder restauranter med Michelin-stjerner, hjalp Daniele os ikke kun med at tilberede nogle lækre måltider, han lærte os også nogle tilberedningstricks og -teknikker, der vil hjælpe os med al fremtidig madlavning! Derudover var Daniele vidende om historien, så hver ret blev serveret med sin oprindelseshistorie, hvilket gjorde oplevelsen endnu mere spændende. Jeg kan 100 % anbefale dette til alle, der er vilde med god italiensk mad, og som elsker at lave mad!

Mark

Madrid, Spanien

, For 3 uger siden

Det var det bedste madlavningskursus, jeg nogensinde har deltaget i, og jeg spiste den bedste pasta, jeg nogensinde har spist! Det her er simpelthen den bedste ting at lave i Rom! Daniele er en fantastisk, meget erfaren kok, der ikke kun har stor viden om maden, men også om Roms historie og kultur. Dette madlavningskursus gav derfor en komplet oplevelse. Daniele var meget fleksibel med hensyn til at arbejde i vores Airbnb-bolig for at sikre, at kurset forløb problemfrit. Han ryddede op i køkkenet, mens vi alle spiste, og efterlod det renere, end det var, før vi lavede mad! Maden var lækker, og vi havde rester til frokost næste dag! Al maden var frisk og sæsonbetonet og af en standard, man kan forvente på en restaurant af høj kvalitet. Samlet set har jeg deltaget i madlavningskurser over hele verden, og dette kursus gav mig langt de bedste råd/tips til madlavning, områdets historie og madens kvalitet. Jeg kan varmt anbefale denne oplevelse.

Adam

Victoria, Australien

, For 3 uger siden

Danieles madlavningskursus var det bedste! Han lagde så meget arbejde i det og delte så mange opskrifter, teknikker og historier med os. Det var så praktisk, at han kom til vores indkvartering, som ikke havde det bedste køkkenudstyr, men han sørgede for at medbringe alt, hvad der var nødvendigt. Al den mad, vi lavede, var lækker, og vi var vilde med at høre historien bag hvert måltid. Hans karisma og madlavningsevner gjorde kurset meget underholdende. Jeg kan varmt anbefale dette til alle, der ønsker at opleve et fantastisk romersk måltid og lære nye færdigheder – alt sammen i godt selskab.

Laura

, april 2026

Vi mødte Daniele på vores fantastiske golfcart-tur og blev helt betaget af hans viden om byen og dens historie. Men hans lille hemmelighed – han er en fantastisk kok! Så vi afsluttede vores sidste aften på vores rejse til Rom på den mest uforglemmelige måde – kokken Daniele kom hjem til os for at tilberede en klassisk romersk søndagsmiddag. Det var virkelig højdepunktet på hele vores rejse og den perfekte afslutning på en allerede fantastisk tid i Rom. Hver eneste ret var fantastisk, og hele oplevelsen føltes som en sjov familiemiddag med historier – varm, autentisk og speciel. Traditionelt italiensk måltid med et sundt tvist fra en virkelig vidunderlig person. Tak for en mindeværdig aften, Daniele. Vi kommer til at tale om den i lang tid! Det kan tage os et stykke tid, men vi vil helt sikkert prøve at genskabe hans vingkager derhjemme. Og som en sjov bonus sendte han os af sted med rester af palpito – ricottakage med surkirsebær og flere vingkiks, der var pakket sikkert ind til vores flyrejse!

Terri

Genoa City, Wisconsin

Mine kvalifikationer

15 års erfaring

Køkkener i Rom, New York og Hongkong: Traditionelle til Michelin-stjernede oplevelser

Karrierehøjdepunkt

Grundlagde en sandwichbutik i Rom, en pizzarestaurant i Hongkong og ejede et cateringfirma i New York

Uddannelse og kurser

Formet af familietradition, gode kokke og akademiske studier

For at hjælpe med at beskytte din betaling skal du altid bruge Airbnb til at sende penge og kommunikere med værter.

Min ekspertise

Jeg kommer hen til dig

Jeg er vært for gæster i det område, der er angivet på kortet. Du kan sende en besked til mig, hvis du ønsker at booke et andet sted.

Ting, du skal vide

Gæstekrav

Gæster i alderen 18 og opefter kan deltage.

Tilgængelighed

Send en besked til din vært for at få flere oplysninger. Få mere at vide

Annulleringspolitik

Annuller mindst 3 dage før starttidspunktet for at få fuld refusion.

Daniele er vært som privatperson

De er ansvarlige for denne tjeneste.

262 kr DKK Fra 262 kr DKK per gæst

Gratis annullering

Kokke på Airbnb bliver kvalitetstjekket

Kokke evalueres på baggrund af deres professionelle erfaring, portefølje af kreative menuer og ry for ekspertise. Få mere at vide

Kan du se et problem?