En frisk og komplet morgenservice. Inkluderer naturlige juice, kaffe, håndværksbageri og varme retter at vælge imellem klassikere som Chilaquiles, æg efter smag eller varme kager. Den perfekte måde at starte en dag på ferie.

En interaktiv smagsoplevelse. En tematiskt, eksklusiv og moderne menu. "Omakase", som vi præsenterer mellem 5 og 7 retter med taco. Kokken foreslår kreationer lige fra tikin-xic til cochinita pibil med håndlavede tortillas og signatursaucer. Denne mulighed inviterer dig til at opleve moderne mexicansk mad.

Menuen byder på traditionelle retter med moderne haute cuisine-teknikker. Forslaget omfatter fire retter med en snack, en forret, en hovedret og en lokalt inspireret dessert. Sættet skaber et unikt socialt og familiemæssigt gastronomisk øjeblik.

Denne 4-retters menu bruger traditionelle teknikker, såsom simuleret underjordisk madlavning, og indeholder chaya, sort recado og sur appelsin. Forslaget bringer mayakulturen til spisestedet gennem populære opskrifter og lokale tilberedninger.

Dette 4-takts udvalg fokuserer på fisk og skaldyr med noter af kokosnød, citrus og mild chilipeber. Forberedelserne prioriterer friskhed og er en god mulighed for at spise ved poolen eller stranden.

Denne smagsprøve præsenteres i seks proteinretter såsom hummer, oksefilet og dagens fangst. Den er designet i detaljer og indeholder kokkens specialiteter. Forslaget omfatter parring; drikkevarer er ikke inkluderet.