Denne tre-retters menu præsenterer en raffineret balance mellem japanske og europæiske påvirkninger. Kongefisk i sashimi-kvalitet er fint skåret og parret med en let, citrusdomineret ponzu for at åbne ganen. Derefter serveres pandestegt laks, tilberedt med nøddeagtigt brunt smør, forkullede rosenkål og chimichurri med citronskal for dybde og friskhed. Oplevelsen afsluttes med en italiensk-inspireret matcha tiramisu, der tilbyder en moderne, elegant finish.

En smagsprøve på en tre-retters middagsoplevelse i dit eget hjem i dit eget tempo, tilberedt med min passion, sved og arbejde.

Forkæl dig selv med kokkens særlige menu med et udvalg fra hver ret. Start med et udvalg af udsøgte forretter som Wagyu-oksekødscarpaccio eller Burrata med figner. Følg op med en forret af brændte kammuslinger eller svamperisotto. Som hovedret kan du vælge mellem førsteklasses wagyu-retter eller en vegetarret. Afslut med en forfriskende dessert af citrongræs-pannacotta eller matcha-tiramisu.