Menu, der kan tilpasses efter antallet af gæster · Præsentation på tavle, bakker eller buffet · Friske og sæsonbetonede produkter Toast med avocado og røget laks Bruschetta med tomat, mozzarella og basilikum Hjemmelavede miniburgere Mini-tacos Aubergine med parmesan og bolognese Fyldte svampe med ost og basilikum Rejer med hvidløg

Stegt lammekam med krydderurter, gyldenbrun kam i en skorpe af rosmarin, timian og hvidløg, reduceret stegesovs, serveret medium rare. Foreslåede sideretter: Grillede grøntsager, Dauphine-kartofler, gratin Dauphinois eller frisk kryddersalat.

Velkomstforretter og tapas Jamón Ibérico Bellota og ristet rustikt brød Pan con tomate (ristet brød med frisk tomat og olivenolie), gambas al ajillo (sauterede rejer med hvidløg og sød peber), Indgang Salmorejo og cremet burrata, iberisk skinkeflager. Fad Specialitet: Valenciansk paella Fritgående kylling, skaldyr, safran, sæsonbestemte grøntsager. Desserter Tarta de Santiago (mandelkage og citronskal)

Fisk- og skaldyrsplade med Fine Claire-østers, jomfruhummer, havsnegle, lyserøde rejer og krabbe, serveret på et leje af knust is med mignonette og citron. Tilbehør: Pommes frites