En tapas-aperitifmenu uden at komplicere dit liv. Vi starter med en kold base, der er let at tilberede på forhånd: cremet hummus ledsaget af sprøde rå grøntsager og ristet pitabrød, et par skiver fin charcuteri og marinerede oliven med krydderurter Til de varme retter: gyldne skinkecroquetas, sauterede svampe med hvidløg og persille, al ajillo-rejer smagt til med olivenolie og chili og et par minikyllingespyd marineret med citron og friske krydderurter.

Et generøst og solidt måltid, der serveres i form af en fælles middag: Indgang: Frisk salat, krydret med en citron- og urtevinaigrette. Fad: Confit af lammeskulder med timian og rosmarin, serveret med ristede sæsongrøntsager Dessert: Baskisk cheesecake, en cremet cheesecake med en let karamelliseret overflade, serveret med chokoladesauce.

Velkomstforretter og tapas Jamón Ibérico Bellota og ristet rustikt brød Pan con tomate (ristet brød med frisk tomat og olivenolie), gambas al ajillo (sauterede rejer med hvidløg og sød peber), Indgang Salmorejo og cremet burrata, iberisk skinkeflager. Fad Specialitet: Valenciansk paella Fritgående kylling, skaldyr, safran, sæsonbestemte grøntsager. Desserter Tarta de Santiago (mandelkage og citronskal)

Forret/hovedret: Stor skaldyrsplade med rejer, østers og stegte blæksprutter, ledsaget af stegt hvilling og stegt søtunge, serveret med pommes frites, frisk salat, varme sæsonbetonede grøntsager, tomatsauce, citron og hjemmelavet mayonnaise. Dessert: Frisk frugtsalat serveret med en chokoladefondant. Efter dessert/aperitif: Fad med udvalgte pålæg og ost, serveret med frisk brød