Udvalg af tapas Avocadotoast med sprøde rejer og citronsauce Bruschetta med prosciutto, parmesan og rucola Røget laks, flødeost og dildtoast Toast med tomatconfit, mozzarella og basilikum Hjemmelavet toast med tun og mayonnaise Toast med ricotta, honning og valnødder Tapas med varm gedeost og figner Bruschetta med grillet aubergine og parmesan

Gourmetbrunch En blanding af sødt og salt: æg (røræg, poscherede eller omelet), røget laks, ost, pålæg, pandekager eller fransk toast, frisk frugt, bagværk, friskpresset juice, kaffe og te.

Cocktailrejer med citronsauce Spyd med mozzarella, cherrytomater og basilikum (i Caprese-stil) Ostetallerken (manchego, gede, fåre) med tørret frugt Marinerede oliven (hvidløg, citron, krydderurter, chili) Citronmarinerede kyllingespyd Grillede auberginer med parmesanost Glutenfri tacos (kyllingefyld) Miniburger (glutenfri) Skåret sæsonbestemt frugt

Et generøst og solidt måltid, der serveres i form af en fælles middag: Indgang: Varm salat med ristede grøntsager, dresset med en citron- og urtevinaigrette. Fad: Confit af lammeskulder med timian og rosmarin, serveret med bagte sæsongrøntsager (gulerødder, nye kartofler, squash og karamelliserede løg). Dessert: Baskisk cheesecake, en cremet cheesecake med en let karamelliseret overflade, serveret med chokoladesauce.

Velkomstforretter og tapas Jamón Ibérico Bellota og ristet rustikt brød Pan con tomate (ristet brød med frisk tomat og olivenolie), gambas al ajillo (sauterede rejer med hvidløg og sød peber), Indgang Salmorejo og cremet burrata, iberisk skinkeflager. Fad Specialitet: Valenciansk paella Fritgående kylling, skaldyr, safran, sæsonbestemte grøntsager. Desserter Tarta de Santiago (mandelkage og citronskal)

Indgang Hjemmelavet grøntsagsburrata lavet med cashewnødder, heirloom-tomater, rucolapesto, ekstra jomfru olivenolie, unge skud og fleur de sel Fad Wellington af svampe og ristede grøntsager, duxelles med timian og gyldent butterdej Kartoffelmos med olivenolie og et strejf af trøffel Reduceret juice med friske urter Dessert Intens mørk chokoladefondant