En elegant italiensk-mexicansk fusionsmenu, hvor tradition møder dristige smagsnuancer. Klassiske italienske teknikker blandes med Mexicos pulserende sjæl og skaber retter, der er rige på balance, karakter og kreativitet. Hver ret er en rejse mellem kulturer, der kombinerer raffineret håndværk, autentiske ingredienser og uventede parringer for en unik og mindeværdig madoplevelse.

Oplev Italiens hjerte gennem en traditionel italiensk menu, hvor hver ret fortæller en historie. Fra rige, langsomt tilberedte saucer til frisk, håndlavet pasta: Hver ret er tilberedt med passion, autenticitet og de fineste ingredienser. Klassiske smagsvarianter møder tidløse teknikker og tilbyder en varm, trøstende og uforglemmelig rejse gennem Italiens kulinariske arv.

Appetizer: En pose af rispapir fyldt med frisk tatar af tun, toppet med syrlig pon Forret: Frisk pasta tagliatelle med en soltørret tomatcreme, pinjekerner og burrata med basilikum. Andet kursus: Havbrasmefilet fyldt med citrussmagsbrød, serveret på en bouillon af fisk og grøntsager. Dessert: En trelags chokoladebarre fyldt med rom, suppleret med agricantogelé og siciliansk appelsin

"En raffineret menu med fisk og skaldyr, der blander traditionelle nationale og internationale retter, forstærket med et strejf af gourmet."