Er du ankommet til det smukke Rom og ved du stadig ikke, hvordan du skal organisere middagen??? Det tager jeg mig af!!! En velkomstaperitif med fyldte salte croissanter, sæsonens fingerfood, en traditionel romersk forret …

Dette forslag indeholder et udvalg af forberedelser, der er designet til at dele med familie eller venner. Måltidet omfatter udvalgte typer af tørret kød såsom parmaskinke, mortadella fra Bologna, bresaola fra Valtellina og krydret calabriansk salami, der serveres med bruschetta med hvidt brød og korn. Menuen afsluttes med romersk ricotta serveret med honning, valnødder, marmelade og mandler samt velsmagende flødesnitter med tunmousse, artiskokker, rejer og brie.

Det er et gastronomisk forslag, der minder om smagen af traditionelle retter. Menuen åbner med et udvalg af forretter, der omfatter sprøde piadina-kurve med caponatina og en guirlande sammensat af saltet kød, oste og sæsonbestemte grøntsager. Dette efterfølges af en forret med paccheri med svampe og speck på gorgonzolacreme og til sidst en crumble fyldt med chantillycreme, mørke chokoladestykker og friske hindbær.

Dette er et komplet måltid bestående af retter, der forbedrer delikate kombinationer og friske plantebaserede ingredienser. Menuen omfatter brie- og rødbedetårne med granatæble, brødskibe med laks og agurkspiraler, spaghetti med tomatconfitcreme, burrata fra bøffel og basilikumparmesan. Til sidst serveres en aubergine parmigiana efterfulgt af en cremet tiramisu som dessert.

Denne smagsoplevelse forener typiske italienske retter med retter, der følger hinanden på en afbalanceret måde. Forslaget omfatter forretter såsom squashrosetter med kogt skinke og provolaost og auberginefrikadeller, efterfulgt af en første ret med tonnarelli med artiskokker og sprød bacon. Måltidet fortsætter med kalvekødsschnitzler med prosecco ledsaget af bagte gratingrøntsager og slutter med en crumble med rød frugtchantillycreme.

Du kan bede denne kok om at lave et måltid baseret på dine præferencer.