Denne menu er inspireret af duftene og farverne på Amalfikysten og hylder enkelheden i middelhavstraditionen, omfortolket med moderne elegance. Den består af fire retter – forretter, en forret, en hovedret og en dessert – og præsenterer friske, sæsonbestemte ingredienser, der er typiske for lokalområdet. Det begynder med små retter, der fremkalder tanker om havet og lokale citrusfrugter, f.eks. ansjoser marineret i Amalfi-citroner og fine variationer af havegrøntsager.

En raffineret menu inspireret af kystens elegance, hvor førsteklasses ingredienser møder moderne teknikker. Fire-retters menuen – appetitvækkere, forret, hovedret og dessert – omfatter kreationer som rå fisk og skaldyr med udvalgte citrusfrugter, håndlavet burrata med aromatiske noter, omhyggeligt tilberedte fisk og skaldyr af højeste kvalitet og en sofistikeret dessert med Amalfi-citroner, der sætter et farverigt og raffineret punktum.