Denne oplevelse begynder med en udvalgt forret, der spænder fra røgede, krydrede æg til sprøde veganske kroketter. Gæsterne nyder derefter en omhyggeligt tilberedt hovedret såsom mesquite-grillet tri-tip steak eller vegetariske jackfrugt-sliders. Aftenen afsluttes med en håndlavet dessert, herunder agavevanilje-bønneflan eller citrushibiscus tres leches. Menuerne er sæsonbestemte og kan tilpasses kostpræferencer.

Denne oplevelse indeholder en kurateret flerrettersmenu, der fremhæver dristige Sonora-inspirerede smagsvarianter. Start med pikante forretter såsom charret avocadobisque eller Sonoran ceviche, efterfulgt af sammensatte forretter såsom krabbe og mango aguachile eller majs og stegte jalapeño fritters. Forretterne kan omfatte ancho-braised short ribs eller veganske kyllingestegte østerssvampe, efterfulgt af desserter som agave vanilje bønneflan eller citrus hibiscus tres leches. Menuerne er sæsonbestemte og kan tilpasses.

En fuldt tilpasset privat middagsoplevelse med flere retter, der fremviser førsteklasses ingredienser og dristige Sonora-inspirerede smagsvarianter. Eksempelmenuer kan omfatte Sonoran ceviche, brændte kammuslinger, krabbe og mango aguachile, helleflynder med mezcal beurre blanc, pandestegt havaborre og desserter som brændt appelsintærte eller citrus tres leches. Menuerne er kokkestyrede og skræddersyet til præferencer, kostbehov og særlige lejligheder.