Médéric Dugast, kok i hjemmet

Som kok, der er drevet af sans for detaljer og et godt stykke arbejde, bygger jeg mit køkken op omkring præcision, respekt for produktet og mennesket. Jeg lytter til dine behov, så jeg kan opfylde dine ønsker
Oversat automatisk
Kok i Les Authieux-sur-Calonne
Leveres i din bolig

Vintermenu

860 kr DKK 860 kr DKK per gæst
Indgange: Tallerken med hjemmelavet røget laks Serveres med curried agurkemælk og briochetoast Eller Svampesuppe, perfekt æg, hasselnød og trøffelolie. Tallerkener: Ristet havbrasmefilet, puré af søde kartofler med tonkabønner, Nantes-smør og små grøntsager. Eller Ristet kalvekødfilet, cremet polenta, gedebasilikum og sæsonbestemte grøntsager Dessert: Pocheret pære med safransirup og vaniljecrumble og safrankaramel Eller Chokoladekage med en creme i midten.

Vinterfestmenu

1.121 kr DKK 1.121 kr DKK per gæst
Aperitifpakke x6 toast/person Indgang: hjemmelavet foie gras, figenchutney og toast Brioches Eller Gravelax laks, curry agurkemælk Tallerkener: Ristet normandisk oksefilet, fyldig sovs, nye kartofler Stegte skovsvampe. Eller Havbarsfilet, enkornrisotto Med chorizo og squash serveret med safransauce Dessert: Log over øjeblikket (skal defineres) Eller kaffe-/chokoladetiramisu
Du kan sende en besked til Mederic for at tilpasse eller foretage ændringer.

Mine kvalifikationer

Kok
12 års erfaring
Jeg var chef på kroen ved det gamle tårn i Canapville.
Karrierehøjdepunkt
Jeg arbejdede hos apicius paris Hos stephane carbone i caen
Uddannelse og kurser
Cap + erhvervsuddannelse
For at hjælpe med at beskytte din betaling skal du altid bruge Airbnb til at sende penge og kommunikere med værter.

Min ekspertise

Jeg kommer hen til dig

Jeg er vært for gæster i Les Authieux-sur-Calonne, Marolles, Calvados og Le Torpt. Du kan sende en besked til mig, hvis du ønsker at booke et andet sted.

Ting, du skal vide

Gæstekrav

Gæster i alderen 18 og opefter kan deltage.

Tilgængelighed

Send en besked til din vært for at få flere oplysninger. Få mere at vide

Annulleringspolitik

Annuller mindst 3 dage før starttidspunktet for at få fuld refusion.

Mederic er vært som privatperson

De er ansvarlige for denne tjeneste.
860 kr DKK Fra 860 kr DKK per gæst
Gratis annullering

Kokke på Airbnb bliver kvalitetstjekket

Kokke evalueres på baggrund af deres professionelle erfaring, portefølje af kreative menuer og ry for ekspertise. Få mere at vide
Kan du se et problem?

Médéric Dugast, kok i hjemmet

Som kok, der er drevet af sans for detaljer og et godt stykke arbejde, bygger jeg mit køkken op omkring præcision, respekt for produktet og mennesket. Jeg lytter til dine behov, så jeg kan opfylde dine ønsker
Oversat automatisk
Kok i Les Authieux-sur-Calonne
Leveres i din bolig
860 kr DKK Fra 860 kr DKK per gæst
Gratis annullering

Vintermenu

860 kr DKK 860 kr DKK per gæst
Indgange: Tallerken med hjemmelavet røget laks Serveres med curried agurkemælk og briochetoast Eller Svampesuppe, perfekt æg, hasselnød og trøffelolie. Tallerkener: Ristet havbrasmefilet, puré af søde kartofler med tonkabønner, Nantes-smør og små grøntsager. Eller Ristet kalvekødfilet, cremet polenta, gedebasilikum og sæsonbestemte grøntsager Dessert: Pocheret pære med safransirup og vaniljecrumble og safrankaramel Eller Chokoladekage med en creme i midten.

Vinterfestmenu

1.121 kr DKK 1.121 kr DKK per gæst
Aperitifpakke x6 toast/person Indgang: hjemmelavet foie gras, figenchutney og toast Brioches Eller Gravelax laks, curry agurkemælk Tallerkener: Ristet normandisk oksefilet, fyldig sovs, nye kartofler Stegte skovsvampe. Eller Havbarsfilet, enkornrisotto Med chorizo og squash serveret med safransauce Dessert: Log over øjeblikket (skal defineres) Eller kaffe-/chokoladetiramisu
Du kan sende en besked til Mederic for at tilpasse eller foretage ændringer.

Mine kvalifikationer

Kok
12 års erfaring
Jeg var chef på kroen ved det gamle tårn i Canapville.
Karrierehøjdepunkt
Jeg arbejdede hos apicius paris Hos stephane carbone i caen
Uddannelse og kurser
Cap + erhvervsuddannelse
For at hjælpe med at beskytte din betaling skal du altid bruge Airbnb til at sende penge og kommunikere med værter.

Min ekspertise

Jeg kommer hen til dig

Jeg er vært for gæster i Les Authieux-sur-Calonne, Marolles, Calvados og Le Torpt. Du kan sende en besked til mig, hvis du ønsker at booke et andet sted.

Ting, du skal vide

Gæstekrav

Gæster i alderen 18 og opefter kan deltage.

Tilgængelighed

Send en besked til din vært for at få flere oplysninger. Få mere at vide

Annulleringspolitik

Annuller mindst 3 dage før starttidspunktet for at få fuld refusion.

Mederic er vært som privatperson

De er ansvarlige for denne tjeneste.

Kokke på Airbnb bliver kvalitetstjekket

Kokke evalueres på baggrund af deres professionelle erfaring, portefølje af kreative menuer og ry for ekspertise. Få mere at vide
Kan du se et problem?