Nyd en særlig morgenmad med kaffe, juice, frisk frugt og sødt brød. Inkluderer shakshuka med chorizo (kogte æg i tomatsauce og stegte peberfrugter), toast med ricotta og avocado med æg, svampeomelet med en skorpe af goudaost, salat med portulak, tomat og avocado med Eureka-citronvinaigrette og Oaxaca-chokoladekage med vaniljeis.

En brunch inspireret af Mexicos kulinariske rigdom, lavet med lokale og sæsonbestemte råvarer fra ansvarlige producenter. Vi fejrer det mexicanske køkken med en moderne tilgang, kokketeknikker og respekt for hvert enkelt produkts oprindelse. Oplevelsen omfatter kaffe, frisk juice, sæsonbestemt frugt, hjemmelavet sød brød, guacamole, grønne og røde saucer, pico de gallo, æg efter smag, chilaquiles, enchiladas, quesadillas og hjemmelavede totopos.

En rundvisning i den mexicanske bykøkkens livlige smagsoplevelser: skites, dagens fiskeceviche, chicharrón gorditas, nopales sopes, kylling og papa flautas, quesadillas de quesillo og et udvalg af klassiske tacos: carnitas, pastor, rajas con papas og chorizo. Alt sammen serveret med friske tortillas, chips, grøn og rød salsa, guacamole, pico de gallo og bønner. Til afslutning: Oaxaca-chokoladekage og sæsonens frugt.

Sæsonbestemt madoplevelse med håndværksmæssigt køkken og lokale råvarer. Vi begynder med en salat af portulak, avocado og tomat med citronvinaigrette, græskarvelouté med kakaocreme, artiskokker i smør og hjemmelavet ricottatoast. Som hovedret kyllingebryst med bladbede- og grønkålspesto samt cannelloni med ricotta, squash og valnødder, marinerede rødbeder og surdejsbrød. Til sidst, trefoldig chokoladekage med jordbær og mynte.

Den perfekte menu til at nyde kampen med mexicansk smag. Snacks til deling, f.eks. frisk guacamole, saucer og pommes frites i skiver. Fortsæt med autentisk street food: tacos med arrachera og pastor, quesadillas og esquites. Hvis du vil have noget mere mættende, kan du vælge kyllingevinger, sliders og hotdogs i Sonora-stil. Afslut med churros og Oaxaca-brownie, serveret med frisk, naturligt vand. En afslappet, velsmagende og perfekt oplevelse at nyde sammen med vennerne

Du kan bede denne kok om at lave et måltid baseret på dine præferencer.