Menuen består af tre retter, en righoldig forret med lokale kødforslag og oste med honning og kompotter, burrata og buffalomozzarella. Dette vil blive efterfulgt af en carbonara med halvlange ærmer og sprød bacon, og vi afslutter med en dejlig chokoladekage serveret med vaniljeis og en salt smuldrødder

En kulinarisk rejse med grøntsager, der begynder med en appetitvækkende ret med hummus og grøntsager med karamelliseret løgflødeis, en delikat første ret med cappelletti med aubergine, tomat og saltet ricotta, hovedretten blæksprutte med tomatfondant og stracciatella, og som afslutning en cremet dessert med gedeyoghurtmousse med honning og pollen.

"Traditionel italiensk mad med et moderne twist."Friske ingredienser, kreative teknikker og uforglemmelige smagsoplevelser

Nyd en komplet toscansk rejse med all-inclusive-valg fra friske forretter som Pappa al pomodoro og oksekødstatar, til solide forretter med Gnudi, tomatsauce, parmesankrem. Nyd hovedretten af svinefilet med karamelliseret løg og kartoffelmos, der afsluttes med klassisk tiramisu.

En rejse ind i havets smage med en forret af laksetatar, en første ret af fusillone med skaldyrsbisque og burrata, en anden ret af brændt blåfinnet tun med sæsonbestemt salat og mangosauce. Afslut med en lækker dekonstrueret citron- og marengstærte.