Menuen indeholder iberisk svinekød og soltørrede tomatpølser, arancini fyldt med mozzarella, bruschetta med hvidløg og confit tomater, mini sliders med karamelliserede løg og rucola, lamme koftas med mynteyoghurt, honning og senneps chipolatas. Dips inkluderer salsa romesco, chimichurri, pisket feta og pistacie-dip, hummus i marokkansk stil. Tilbehør: et udvalg af brød og fladbrød, oliven og rå grøntsager, sæsonbestemte frugter.

Start dette måltid med bagt brie, der er badet i brandy, honning, ristede hasselnødder og sprødt brød. Den efterfølges af langsomt braiserede oksekinder bourguignon i en kraftig rødvinssauce med babygulerødder og kastanjesvampe, serveret med parmesanmos, ristede vinterrødder, appelsiner og rødkål med balsamico. Desserten er blomme-, æble- og appelsincrumble med whiskycreme.

Amuse-bouche: miniburrata indrullet i en bagel med confiterede cherrytomater, ristede druer og basilikumolie. Forret: havbars og æbletartar med kaperssalsa og dildcreme fraiche. Suppe: kølig grøn gazpacho toppet med pistacieknas. Salat: rødbedecarpaccio med gedemoussee og en lys orange vinaigrette. Hovedret: Prime filet af oksekød møder hummer thermidor serveret med rødvinsjus og silkeblød sød kartoffelmousse. Dessert: mørk chokolademousse og brombær.