Vælg 2-3 retter. Der medfølger et sæsonbestemt charcuteribræt Stegte heirloom-tomater, hvidløg og krydderurter med crostini Crostini-bidder med prosciutto, grillet fersken, balsamico og brie Cacio e Pepe Arancini Rystede kyllingespyd med mangoglace Jamaicanske oksekødspatties med abrikossalsa Bøftartar på parmesancrostinichips Stegte kammuslinger med citronblomkålspuré og sprød pancetta Kammuslinger indrullet i bacon Jumborejecocktail Krabbekager med aioli af stegt rød peber

* Røræg toppet med purløg (åben for andre præferencer) * Kærnemælkspandekager (almindelige, med chokoladestykker eller blåbær) serveret med ægte ahornsirup * Bagels og kærnemælksbiscuits med flødeost og jordbærsyltetøj * Sød kartoffelhash med karamelliserede løg, røde peberfrugter, selleri og friske krydderurter * Halv Applewood-røget bacon og kyllingehøstpølse Tilbehør * Frisk sommerfrugt Drikkevarer * Friskpresset appelsinjuice * Frisk gulerods- og appelsinjuice

Grillet fersken, prosciutto og rucola-salat med vinaigrette af citrus og Scotch Bonnet Druetomater, skivede agurker, høvlede gulerødder, feta Mini-bøf- og grøntsagspatties Gyldent, sprødt dej fyldt med karryrejer, varme krydderier fra øen og en mangochutney Jerked-kyllingelår med mangosalsa og ris og ærter Grillede jerk-marinerede kyllingelår toppet med en frisk mangosalsa. Jasminris, ørkenbønner Chantilly-kage med rom og bær Kage med rom, Chantilly-fløde, bær og pisket mascarpone

Frisk hjemmelavet guacamole serveret med sprøde tortillachips Tacobar Vælg 2: Langsomt braiseret svinekødscarnitas med koriander, løg og lime Hakket oksekød med traditionelle mexicanske krydderier Sprøde fisketacos i ølblanding toppet med en skarp kålsalat og chipotlecreme Serveres med mel, majstortillaer, strimlet salat, strimlet ost, creme fraiche, syltede jalapeños, syltede løg, limebåde, salsa Koriander-limeris Krydrede sorte bønner Mexicansk chokolademousse med flødeskum, kanel og flager af mørk chokolade

Salat med grillet majs, rucola og æble med flager af fennikel, avocado, tomater, grillet kylling og en sprød limevinaigrette Grillet Flat Iron-bøf med chimichurri BBQ-grillede kyllingelår Parmesan- og krydderiorzo Majs på cob med timian-hvidløgs-smør Mangocrème brûlée med karamelliseret sukker og friske jordbær

Heirloom-tomat og burrata Lagdelte heirloomtomater med cremet burrata, skalotteløg, hvidvinseddike, olivenolie, frisk basilikum, havsalt og knust peber Fra Diavolo-pasta med blæksprutteblæk Pasta med blæksprutteblæk i en krydret tomatsauce med hvidløg, hvidvin, calabriansk chili og friske krydderurter Glutenfri jordbærshortcake-cheesecake Lag af cremet vaniljecheesecake og frisk jordbærfyld på en smøragtig bund, toppet med flødeskum, macererede jordbær og shortcake-smulder