Vælg 2-3 retter. Der medfølger et sæsonbestemt charcuteribræt Stegte heirloom-tomater, hvidløg og krydderurter med crostini Crostini-bidder med prosciutto, grillet fersken, balsamico og brie Cacio e Pepe Arancini Rystede kyllingespyd med mangoglace Jamaicanske oksekødspatties med abrikossalsa Bøftartar på parmesancrostinichips Stegte kammuslinger med citronblomkålspuré og sprød pancetta Kammuslinger indrullet i bacon Jumborejecocktail Krabbekager med aioli af stegt rød peber

Minipatties med oksekød eller grøntsager Gyldent flageri fyldt med karryrejer, varme krydderier fra øen og mangochutney Eller Kokosnødrejer med ananas- og scotch bonnet-glace Sprøde rejer i kokosnøddekoration med en glasur af ananas og scotch bonnet Jerked-kyllingelår med mangosalsa og ris og ærter Grillede jerk-marinerede kyllingelår toppet med en frisk mangosalsa. Jasminris, øjestænk Bær-rom-chantilly-kage Kage med rum, Chantilly-creme, bær og pisket mascarpone

Mini Maine-hummerruller Frisk hummer, let citron- og urte-mayonnaise, ristede ruller med selleri og smør og med purløg Orange-vandmelon-feta-salat Blandede forårssalater, romainesalat, fennikel, gulerødder, cherrytomater, med en hvid balsamico-vinaigrette Kylling stegt i kærnemælk med stærk honning Sprød kylling stegt i kærnemælk med en varm honningdressing. Bagte makaroni med ost Bananbrødpudding-cheesecake med flambé af ferskner Banancheesecake med brødpudding, toppet med karamelliserede ferskner og afsluttet med en flambésauce af brunt sukker

Carpaccio af heirloom-tomater og burrata Heirloom-tomater i lag med cremet burrata, skalotteløg, hvidvinseddike, olivenolie, frisk basilikum, havsalt og knust peber Fra Diavolo-pasta med blæksprutteblæk Pasta med blæksprutteblæk blandet med en krydret tomatsauce med hvidløg, hvidvin, calabrisk chili og friske krydderurter Glutenfri jordbærshortcake-cheesecake Lag af cremet vaniljecheesecake og frisk jordbærfyld på en smøragtig bund, toppet med flødeskum, udblødte jordbær og sandkagekrummer

Velkomstmezze-spread Græsk sommersalat Middelhavskylling med hvidvin Helleflynder i urtekruste med parmesansmør Frisk Pappardelle Baklava-millefeuille