Omfatter: kaffe, te, naturlig juice, sæsonbestemt frugt og yoghurtparfait. Hovedret (vælg 1) *Mexicansk: Grønne chilaquiles med kylling eller æg. *Avocado toast: Hjemmebagt brød, blandede grøntsager, cherrytomater og avocado. *Æg på alle måder: Serveres med sprød bacon, hash browns, håndværksbrød, smør og avocado. *Pandekager: Søde eller salte – frisk frugt, kakao, sirup eller fløde/bacon, æg, tomat og avocado.

Omfatter: kaffe, te, naturlig juice og sæsonbestemt frugt. Forretter (vælg 2): Hummus / Baba Ganoush / Udvalg af håndværksbageri Hovedretter (vælg 2) *Avocadotoast med gedeost og serranoskinke *Flank steak burrito med ost, avocado og bønner, serveret med pommes frites *Kylling enchiladas i grøn sauce med kylling eller æg. *omelet i bønnesauce med Oaxaca-ost og Valladolid-chorizo Dessert: Margarita-sorbet

Startere: Guacamole med confit tomater og chips / quesadillas med svampe og pølser med Oaxaca-ost / grøn tunfisk aguachile med chips TACO-BAR: lav dine egne tacoer med majstortillas og disse fyldte: rejer, fisk, flank steak og cochinita pibil. Inkluderer salsa, pico de gallo, tortillas og lime. Dessert: Karamelliserede ferskner, triple sec-creme og praline.

Forretter (vælg 2): Tropisk ceviche tostada / Mango aguachile med dagens fangst / Vegansk kikærteceviche / Tunchicharrón med guacamole Hovedret (vælg 1): *Dagens fangst med sæsonbestemt salat, kartoffelmos og søde kartofler. *Ceviche med fisk og rejer. *Grill med fisk og skaldyr (rejer, fisk og blæksprutte) med ristede grøntsager og salater (hummer valgfrit: pris på forespørgsel). *Rejeburrito med creme fraiche og pommes frites. Dessert: Mangomousse med chokoladekrummer

Inkluderer to velkomstsnacks *Første ret: Tropisk blandet ceviche tostada *Anden ret: Dagens fangst fra grillen, couscous, blomkålspuré og salat med rødbeder, appelsin, grapefrugt og fennikel. Dessert Mangomousse med kokossorbet

Inkluderer to velkomstsnacks Første ret: Dagens fangst med mango og verdolaga aguachile Anden ret: Rejetaco med stegt avocado og grøn mayonnaise Tredje ret: Kokosnødde-rejer med mango-habanerosauce Fjerde ret: Fiskeravioli i nero di sepia med muslingesauce Dessert Duo af mousser – chokolade og mango – med røde bær og havsalt