Forretter til at dele Pan con tomate y jamón (brød med tomat og iberisk skinke) Gazpacho-shots Første kursus Spansk omelet med kartofler og trøffelsauce Andet kursus Paella (vælg mellem: skaldyr, grøntsager, skaldyr og kylling, kylling og svinekød eller sort blæksprutteblæk) Dessert Crema Catalana

Kolde tapas Pincho de Tortilla - spansk omelet med trøffelsauce Pan con Tomate – Ristet brød med revet tomat, olivenolie, hvidløg og iberisk jamón Salmorejo Shots – Kold tomat- og brødsuppe fra Córdoba Varme tapas Gambas al ajillo - Sauterede rejer i hvidløg og olivenolie Brandade af torsk med mousse af piquillo-peber Iberiske Jamón Croquetas Stegte calamari med lime aioli Dessert Mini Crema Catalana

Startere • Middelhavs mezze-fad (hummus, baba ganoush, tzatziki, muhammara, oliven og pitabrød) • Spanakopita (phillo-dej fyldt med spinat og fetaost) Salat • Græsk salat Hovedretter • Oksekødskofte (krydrede hakkekødspyd med en mynteyoghurtsauce) • Kyllingesouvlaki (marinerede kyllingespyd med tzatziki) • Moussaka (bagte lag af aubergine, oksekød og béchamelsauce) Sidetallerkener • Citron- og kryddericouscous • Fyldte peberfrugter Dessert • Panna cotta med rosenvand og friske figner

Forretter til at dele Pan con tomate y jamón (brød med tomat og iberisk skinke) Gazpacho-shots Første kursus Spansk omelet med kartofler og trøffelsauce Andet kursus Paella (vælg mellem: skaldyr, grøntsager, skaldyr og kylling, kylling og svinekød eller sort blæksprutteblæk) Dessert Crema Catalana

Start til at dele Guacamole og tortillachips Første kursus Ceviche af havbars med chipotle og jalapeno Andet kursus Mini svinetamale med salsa verde og syltede rødløg Tredje kursus Mole Poblano Filet Mignon – En mør, brændt filet mignon, overtrukket med en fyldig og fløjlsagtig sauce, der kombinerer noter af tørrede chili, chokolade, nødder og krydderier som kanel og nelliker Desserter Chokoladetaco med krydret mangogelé, dulce de leche-mousse og karamelsauce

Startere • Kyllingevinger • Majskolbe Salat • Coleslaw • Grøn salat med citronvinaigrette Hovedretter • Grillede catalanske pølser • Pulled pork til grillmad • Dry-aged Chuletón-bøffer med chimichurri-sauce Sidetallerkener • Baked beans • Grillet grøntsagsfad (marinerede og grillede sæsonbestemte grøntsager, herunder peberfrugter, squash og aubergine) Desserter • Tarte tatin og vaniljeis