Dette forslag forener klassiske udskæringer, der er tilberedt med træ og kul. Den omfatter udvalgte kødretter og hjemmelavede tilbehør, tilberedt med traditionelle teknikker og aktuelle påvirkninger. Madlavningen foregår live, og processen vises trin for trin, så ilden også er en del af sammenkomsten.

Denne mulighed tilbyder argentinsk kød fra Patagonien ledsaget af typiske tilberedninger. Inkluderer kreolsk chorizo med chimichurri og kreolske saucer, bord med smeltet provolone, argentinsk ribeye, patagonisk mørbrad og ancho-roast med ben. Den er komplet med rosmarinkartofler, frisk salat og rustikt håndværksbrød.

Kuponen starter med steak tartar af noget ledsaget af teriyaki salsa på sprød toast. Fortsæt med japansk A5 wagyu tataki tilberedt på stegepladen. Hovedretterne omfatter chuletón gallego madurado, lomo patagonico og gallego ox, serveret med grillet grøntsager, salat og rustikt brød. Måltidet slutter med en ostekage dækket af røde bær.