En rundtur i andalusisk og middelhavs tradition i hver ret. Friskhed, smag og nærhed i en menu, der er designet til at deles med familie eller venner. Fra en let og forfriskende gazpacho til en cremet ris fuld af kontraster, toppet med sødmen fra en traditionel catalansk creme. Et enkelt, velsmagende forslag fuld af spansk sjæl.

En fest for dem, der elsker kød og intense smagsvarianter. Denne menu kombinerer de mest elskede klassikere fra vores køkken – kroketter, salmorejo og en spektakulær terrine med bagte og glaserede iberiske ribben – med cremetheden fra en ostekage i San Sebastian-stil. Ideel til familiemiddage eller grupper, der ønsker at nyde det mest autentiske og overdådige spanske køkken

Denne gourmettapasmenu er perfekt til grupper eller private sammenkomster og tilbyder en autentisk og moderne spansk oplevelse med lokale produkter og innovativ præsentation.

En rejse gennem essensen af mit køkken, hvor produkter fra det sydlige Spanien forvandles til eksklusive bidder. 'Esence' kombinerer tradition og kreativitet, genkendelige smagsvarianter, der er ophøjet til deres maksimale udtryk, med den elegance, som miljøet mellem Sotogrande og Marbella fortjener. Et intimt frieri med fokus på detaljer for dem, der leder efter en unik og personlig madoplevelse.