Birria-tacos med oksekød, en kombination af oxtail og chuck, der er langsomt tilberedt i en dyb, rig, smagfuld rød chilibouillon, økologiske majstortillas, Oaxaca-ost, koriander og løg, limebåde, oksekødsconsomme til dypning Serveres med Mayacoba-bønner og spansk ris

Jeg kan lave næsten alt, hvad du ønsker. Baconindpakkede kammuslinger, østersmignonet, miniaturequiche, fyldte svampe, bruschetta, bagt brie, dip med røget laks, melon og burrata indpakket i prosciutto, capresespyd, krabbekager, fyldt artiskok, poké, rejecocktail, charcuterikopper, kødboller og meget mere. Jeg skræddersyr en menu, der passer til dine behov eller dit arrangement.

Inspireret af sæsonbestemte ingredienser, der er plukket ved deres bedste modenhed og tilgængelighed. Mange muligheder at vælge imellem. Sæsonbestemt quiche eller frittata med kød/grøntsager, toast med røget laks og æggebenedict, Sæsonbestemt spinat- og rucolasalat Fransk toast i gryde, surdejspandekager med frugtkompot, sæsonbestemte scones, cheddar-baconbiscuits, shakshouka, sous vide-æggebidder, brunchkartofler O'Brien, sød kartoffelhash, æbletræ eller kandiseret bacon, svinekød og/eller kalkunpølse, frisk frugt, mimosaer og Bloody Marys

Langsomt røget med en blanding af eg, hickory og æbletræ Vælg 3 slags kød og 3 slags tilbehør, 1 dessert serveret med hjemmelavet BBQ-sauce, coleslaw og majsbrød Kød: Brisket eller Tri-Tip, St. Louis Ribs, kyllingelår eller halve kyllinger, Hot Links Sider: Kartoffelsalat, makaronisalat, mac'n'cheese, braiseret bladkål med skinke og bacon *(Røget kalkun tilgængelig)* Baked beans, Texas-kaviar, grillet majs Desserter: Rød fløjlskage Ferskenskobbler Pecan Pie

Der er mange muligheder, og jeg skræddersyr en menu, der passer til dine behov. Der er mulighed for familieservice og opserverede muligheder.