Autentisk fransk mad med Alex
Sæsonbestemte, lokale friske produkter, unikke smagsvarianter, kreative og skræddersyede menuer.
Oversat automatisk
Kok i Calvados
Leveres i din bolig
Menu til særlige lejligheder
Trilogi af overraskende forretter.
Tallerken "Terre & Mer" Foie gras og røget laks ledsaget af en blomstring af toast og smagsgivere.
1 valgfri: "Marineret oksekød, torsk meunière, andebryst eller kalvekød tilberedt langsomt og serveret med trøffel, vin eller normandisk sauce ved siden af;
Ledsaget af en deklination af stivelse og sæsonbestemte grøntsager.
Normande tartelette med karamelsaltet smør og creme d'Isigny sur Mer, serveret med en espuma med tonkabønne.
673 kr DKK 673 kr DKK per gæst
Mindst 4.035 kr DKK for at booke
Gastronomisk menu
Trilogi af overraskende forretter.
Tallerken "Terre & Mer" Foie gras og røget laks ledsaget af en blomstring af toast og smagsgivere.
1 valgfri: "Normandisk okse- eller kalvemørbrad, torskekotelet i meunière-stil, langsomt tilberedt andebryst serveret med trøffel-, vin- eller normandisk sauce;
Ledsaget af en deklination af stivelse og sæsonbestemte grøntsager.
Normandietærte genopfundet;
Æbler og saltet smørkaramel med Isigny sur Mer-fløde ledsaget af en vanilje-espuma
897 kr DKK 897 kr DKK per gæst
Ekstraordinær menu
5-retters menu
. Florilège af forretter.
. Marmoreret foie gras med trøfler og røget laks med en florilegium af toast og smagsgivere.
. "1 valgfri": Okse- eller kalvekød; havtaske meunière, andebryst eller lammekød.
Trøffelsauce, Bordelaise eller Normande
Serveres med en række stivelsesrige fødevarer og grøntsager efter årstiden.
. Tallerken med 4 normanniske oste
Saltet smørkaramelæbler, grand cru-chokolade og vanilje-espuma under guldblade og revet tonkabønne.
1.121 kr DKK 1.121 kr DKK per gæst
Mindst 4.483 kr DKK for at booke
Du kan sende en besked til Alexandre Monin for at tilpasse eller foretage ændringer.
Bedømt til 5,0 ud af 5 stjerner ud fra 1 omtale
Mine kvalifikationer
21 års erfaring
20 år i kulinarisk kunst, over 12 som chefkok i hele Frankrig og Schweiz.
Karrierehøjdepunkt
Førende køkkener fra Deauville til Côte d'Azur og de schweiziske alper.
Uddannelse og kurser
Søn af restauratør, lærte om saucer og emulsioner tidligt i barndommen.
For at hjælpe med at beskytte din betaling skal du altid bruge Airbnb til at sende penge og kommunikere med værter.
Min ekspertise
Jeg kommer hen til dig
Jeg er vært for gæster i det område, der er angivet på kortet. Du kan sende en besked til mig, hvis du ønsker at booke et andet sted.
Ting, du skal vide
Gæstekrav
Gæster i alderen 18 og opefter kan deltage, op til 100 gæster i alt.
Tilgængelighed
Send en besked til din vært for at få flere oplysninger. Få mere at vide
Annulleringspolitik
Annuller mindst 3 dage før starttidspunktet for at få fuld refusion.
Alexandre Monin er vært som virksomhed
De er ansvarlige for denne tjeneste.
897 kr DKK Fra 897 kr DKK per gæst
Gratis annullering
Kokke på Airbnb bliver kvalitetstjekket
Kokke evalueres på baggrund af deres professionelle erfaring, portefølje af kreative menuer og ry for ekspertise. Få mere at vide
Kan du se et problem?