Starter Blå majschips, hjemmelavet guacamole Ovnstegt salsa og ceviche af rejer Primær Tacos med oksekød, kylling og fisk Eller Siddende fajitas Oksekød og kylling Serveret med Tomatris, sorte bønner, dobbeltkogte bønner, koriander, pico de gallo, crema, cotija-ost, grøn og rød salsa Dessert Churros-frenchtoast og is med saltet karamel eller Klassisk Tres Leches-kage

Appetizer: Husets chips og frisk guacamole Grillet gademajs med cotija- og chilismør Cremet coleslaw Strømnettet Baby Back Ribs røget over hickorytræ 24-timers marineret BBQ-kylling Mini-burgere med pulled pork på briocheboller Grillede håndlavede pølseringe Sider Bagte bønner med røget bacon Mac & Cheese med tre slags ost Yukon Gold-kartoffelsalat Majsbrød med honning og smør Dessert Sydstatsbananbrødpudding med saltet karamellis eller Varm frugt-Cobbler og is

Velkomstdrink Mousserende citron-mint-spa-eliksir ~ 1. ret Fløjlsblød butternut-græskarsuppe Serveres med håndlavede tørrede grøntsagschips ~ 2. ret Roulade indpakket i kål Aromatisk mirepoix og friske krydderurter, duftende grøntsagsconsommé, sprød rosenkålssalat ~ 3. ret Ovnstegt konge-østerssvamp Blomkåls-"ris", broccolini, edamamepuré og perleløg ~ Dessert Kølet melonmartini Denne menu er omhyggeligt udarbejdet til at være uden nødder, hvede, mejeriprodukter og gluten.

Blandet udvalg af håndværksost og charcuteri ~ Rejesalat Romainesalat, parmesanost og græskarfrø, majs, spansk eddike, sennep eller Tomat-basilikum-suppe, babykammuslinger og parmesan-smulder ~ Sous Vide New York Steak af Angus-oksekød Farvet blomkål, trøffelkartoffelgratin, ragout af vilde svampe, krydderolie eller Stegt hvidfisk Parmesanrisotto, grønne bønner, økologiske gulerødder og orangebrun smør ~ Chokolademoussekage eller Cheesecake med bærkompot eller Tiramisu

(Vælg 7) Klassiske Aranchini Tun-tartar på rischips Reje-/lakseceviche med majssalsa Salatcup med 5-krydderi-kylling Rejer og scampi Grøntsagsravioli med salviebrun smør Mini-forårsrulle og sød chili-aioli Panderistet hvidfisk og brun smørsauce New York-steak og sort pebersauce Andequesadilla Mini Pot-klistermærke Stegt hvidfisk og citron-kapersauce Dessert: Panna cotta, bær og grahamkiks med valnødder eller Chokolademoussekage, coulis og jordbær eller Earl Grey Creme Brulée

Du kan bede denne kok om at lave et måltid baseret på dine præferencer.